９月に入りましたが、まだまだ暑いですね。
暑い季節はさっぱりとした物が食べたい！と言う事で、ピクルスを作ってみました。
自家製ピクルス！
物凄く簡単で安いです（笑）。
お酢と水を５：１ぐらいの割合で用意し、そこにローリエ１～２枚、粒コショウ５～１０粒、鷹の詰め２本と砂糖・塩を入れて火にかけます。
沸騰したら火を止めて人参やタマネギなど固い野菜を漬けた状態で冷まします。
冷めたら瓶にキュウリと共に入れるだけ。
翌日ぐらいから食べられます。
お酒のお供にも良いですね～。
子供は酸っぱいのが苦手なようで食べてくれませんでした・・・。