まぜまぜして焼くだけ♡
大量に作れちゃう&ワインや日本酒のおつまみ的なコにもなる簡単レシピ
【そば粉♡ガレット・ブルトンヌ】
Pointは最後にのせる
蕎麦の実+ゲランドの粗塩
そば粉の香りを生かす相性のよいバターは
四つ葉のバター🧈
フランスの伝統菓子だから、本場のエシレバターで最初に作ってみたけれど…
香りが高過ぎました笑
粒々まるでそば打ちしてる時みたい
もちろんふつーにお菓子で食べても美味しい♡
【レシピ】
⚫︎材料
《A》
小麦粉 100g
そば粉 100g
アーモンドプードル 20g
BP 1/4
《B》
グラニュー糖 70g
バター 100g
《C》
卵黄 1個
水 小1/2
《D》
蕎麦の実
ゲランドの粗塩
⚫︎作り方
①常温に戻したバターとグラニュー糖をまぜまぜ
②そこにAの材料を加えてまとめる
③生地を1cmに伸ばしてラップでくるみ
冷凍庫に20分くらい寝かせる
④型を抜いて卵黄を塗り１度冷蔵庫で乾燥
⑤卵黄を2度塗りしDの合わせておいたものを真ん
中にぱらりとちらし160℃で30〜35分焼成