家庭でも市販のお焦げを利用して簡単に作れますのでぜひ😊
《テーマ ：お味噌汁で体調管理 》
昼間の太陽の陽射しの下、今年こそは暑さに負けずに夏を乗り越えようと張り切っていたものの、昨年に続いて熱中症になるという新たな思い出が増えた夏でした。
仕事の忙しさからつい、食事が疎かになってしまっていたのも原因。
そんな時、友達が作ってくれたお味噌汁が感動の美味しさで、飲み終える頃には落ちていた食欲はどこえやら…
２杯目のお代わりをしたいくらいに元気が出てきました。
早速、手軽に取り入れられるので真似しようと作ったのでご紹介です。
【おこげの味噌汁】
出汁 : 昆布、鰹節
味噌 : 自家製米味噌
材料：おこげ、柚子の皮
炊飯器ではなく鋳物でご飯を炊いているので、炊き上がり時にもれなくついてくる『おこげ』を利用。
一杯のお椀の中で『ごはん+お味噌汁』の組み合わせが出来ているのがお気に入りです。
最後にふと思い付き、爽やかな香り付けに、振り柚子アレンジを加えました。