教わったパンは↓こちら
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「広島風お好み焼きパン」です😊
生地にアオサ海苔を混ぜ込んだのですが
発酵中に思わず「臭っ💦」と言ってしまうほど
海苔の香りがプンプンしておりました✋

発酵中に焼きそばを作り
まぁ〜成型にチョット手こずりましたが
美味しそうなパンが出来上がりました💕
しかぁ〜し思わず先生に「家では作らないかも」なんて失礼な事を言ってしまった私‼️
ごめんなさぁ〜い💦

断面は
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まるでお好み焼きでしょ✌️
母にもお裾分けしたのですが
美味しかったと喜んでました。
6個作るのが大変だった話をしたら
いい案を貰いました…
「6個にしないで1個大きいのを作ってみたら」
だって😊それも面白いかもと思ってしまった私…
大勢で切りながら食べるのも楽しいかもと思っちゃいました✨

…先生のおやつ…
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「桜のシフォンケーキ」です💕
スポンジの中にちょこっと見えてる
黒い点々は桜の葉だそうで、口の中は春🌸
桜の香りがふわぁ〜って広がってとっても美味しかったです💕

次のお休みは、家でパン作りをしようかと
沢山材料を購入しました🍞
作ろうと思ってるパンについて
しっかり質問してきたので
たぶん…大丈夫だろうと思ってます✋

チョット張り切っている✌️ぶりこであります🌸
今、通っているパン教室に
初めてお邪魔したのが
東日本大震災の1ヶ月後
迷いに迷って伺う事を決め
体験レッスンで教えて貰ったのが
「パルミエ」💕
不器用な私は自信がなかったのですが
先生が親切丁寧に教えて下さり
出来上がった時「パンですよ」なんて
言ってしまった事を今でも覚えてます😅
本当に嬉しかったんですよ✨

そんなパルミエを急に作りたくなりまして
数年ぶりに作ってみました😊

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表面には卵液を塗ったのですが
側面に塗るのを忘れました💦
やっぱり何かしら忘れちゃうんですよねぇ〜💦
まぁ〜不格好ですが
お味は👍良かったですよ😊

やはり生地が冷たくて
発酵に時間掛かりましたが
待った甲斐あって
本日もふっくらとしたパンが出来ました💕


朝食用に先日失敗した「パンドミ」に
再チャレンジ👍

先生から色々とアドバイスも頂いたので
ちょっと頑張りましたよ😊

今日は寒いし、やっぱり生地が冷たかったので
一次発酵待ちました…
じっくり待った甲斐ありまして
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しっかり膨らんでおります😊
待つこと60分‼️待つ事は大事ですね✋

成型後は
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こんな感じ、これを又々待ちました
しっかり発酵してもらいまして
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ふっくら発酵しております✌️

いざオーブンへ💕
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なかなか上出来✨
しかぁ〜し💦ちょっと焼け過ぎ…かな‼️
アルミを掛けるタイミングがイマイチ‼️

まだまだ復習が必要です✋
今回は納得出来るまで発酵を待ったので
ふっくら高さのあるパンドミが出来ました💕
次回は焼き色に気を付けて
またチャレンジしまぁ〜す🤗

1つ学習出来たかな
次も頑張るぞー💪