飲食チェーンの土台作り

人事評価の目的

飲食店が1,2店舗で経営者がオーナー兼店長であれば、人事評価の制度自体必要ないかもしれません。

評価する人間がすぐ側で見てるから制度やシステムなどあってもムダになると思います。

ただ、複数店舗になりオーナーが側で見ることができなくなってきた場合に正しく評価するには人事評価制度は必要になりますし、これが人事評価の目的の１つになります。

もう１つは、人事評価制度を導入することで社員全員を見て知って評価することは、社員をちゃんと経営者や上司は見てますよ。という企業としての姿勢を示すことにつながります。

これは、人間の認められたいという願望を叶えることであり、人間が誰しもが無意識に求めるものだと思うのです。

たとえ、叱られたり注意されたりしてもそれは見てもらってる証なので人間が意欲を持つためには必要なことなんです。

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飲食店経営の成功は店長の能力によるところが非常に大きいのです

店長を経営者に育成することが飲食店経営者に求められています

現在、多くの飲食企業から店長育成の依頼を受けています

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ハットリ・コンサル合同会社

飲食店コンサルタント　服部直紀

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