飲食店のお客様心理

店内での心理

店内でのお客様の心理は人それぞれであり、お客様のお連れの方との関係性によって大きく変わってきます。

カップルで恋人どおしであれば、あまり話しかけずにほっておいてほしい心理が強いと思います。

逆に、男同士の同僚や友人であれば女性スタッフが話しかけると喜んで会話してもらえると思います。

また、家族連れで小さいお子さんが一緒の場合には、お子さんを気遣うような会話は、印象は非常に良くなります。

このように、お客様に合わせた接客を行うことが大切なんです。

お客様によっては、何もせずにほっておくことが最高のサービスになることもあります。

反対に、スタッフにかまってほしいお客様もいらっしゃいます。

料理の美味しさよりも、スタッフとの楽しい会話がお客様を感動や満足につながることもあります。

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飲食店経営が長く続き成功するための考え方や行動を経営理論やお客様になる人間の心理を深掘りしながらアドバイスや指導を行っています。

飲食店経営には非常に厳しい時代になりましたが、世の中の多くの人たちが飲食店を求めていることは紛れもない事実なんです。経営の悩みの相談やまた愚痴でも聞きますので連絡ください

ハットリ・コンサル合同会社

代表　服部直紀

#飲食店のお客様心理#店内での心理#お客様に合わせる#楽しい会話