飲食店経営者の悩み
飲食店経営者の方から、良く聞く悩みは「うちの店長は指示しないと動かない」だから「本当に困ってる」ということなんです。
これは、店長の能力が低いというわけではなく、また店長が育ってないというわけでもないんです。
店長が育つ組織になっていないということが最大の原因なんです。
飲食店店長という役職が、人を店長に育てるわけではないんです。
飲食店店長としての役割が明確になって初めて店長として育っていくのです。
役職はただの肩書きですが、役割はその役割を演じる価値が存在するのです。
役職を与えて組織が変わることはありません。
役割が組織を強く変えていくんです。
最後に、悩みのある飲食店経営者の方にお聞きします。
「あなたの部下の店長には、お店を経営する権限はありますか？」
飲食店コンサルタント
服部直紀
