コンサル実績例

外国人開業支援

愛知県に住むバングラデシュ人のカレー専門店開業支援の案件でした。

開業資金は確保できていたので物件探しから始めました。

色々な物件の内覧に同行しましたが、中々想定した条件の物件が見つからず苦労しました。

また、日本語も拙いためにコミュニケーションも大変でしたが、誠意をもって対応していくと次第に信頼してもらえるようになりました。

物件が決まりましたが、外国人であり在留資格の問題で最初は私が代行する形で物件契約を行うことになりました。

後に、オーナーが経営ができる在留資格となり私は開業支援を終了しました。

また、開業に関しては大きな問題はなかったのですが、店舗運営についてはシェフ出身で素人だったので売上管理などは私が当初は代行してなんとか正常に運営できるよう指導しました。

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飲食店経営が長く続き成功するための考え方や行動を経営理論やお客様になる人間の心理を深掘りしながらアドバイスや指導を行っています。

飲食店経営には非常に厳しい時代になりましたが、世の中の多くの人たちが飲食店を求めていることは紛れもない事実なんです。

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ハットリ・コンサル合同会社

飲食店コンサルタント　服部直紀

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