飲食店が抱える課題

店舗運営だけしててはダメ

前回と前々回で食品消費税や確定申告に関してのコラムを投稿しましたが、飲食店経営者として経理や税務や広告など業者任せにしている人は少ないんです。

でも、経営不振に陥っている経営者ほど他者に任せっきりにしていることが少なくありません。

どういう仕組みで所得税や消費税が決定して納税しているかも知らずに言われるまま支払っていませんが？

大きな企業ですべてが分業化されているならいざ知らず、個人事業では経営者がまずはすべてを自分がやらないことには経営はできません。

つまり、利益を産むことはありません。

私の相談者でも、税務や会計だけでなく広告や求人や清掃を業者任せにする人は少なくないのですが、経営に関する仕事について経営者自身がすべてを知り理解してないと、何をどう任せる必要があるか分からないと思うんです。

飲食店経営を成功させるには、経営者自身がすべてを行う覚悟を持つことが大切なんです。

そして、実際に行ってから何を業者に任せたり、従業員に任せるかを判断することです。

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飲食店経営が長く続き成功するための考え方や行動を経営理論やお客様になる人間の心理を深掘りしながらアドバイスや指導を行っています。

飲食店経営には非常に厳しい時代になりましたが、世の中の多くの人たちが飲食店を求めていることは紛れもない事実なんです。

お気軽にご相談ください。

ハットリ・コンサル合同会社

飲食店コンサルタント　服部直紀

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