EQの高い店長を育成

飲食店経営は、コロナ以降の経営環境は非常に厳しい状況になっていきました。

その中で生き残るためには、お客様のニーズを感じ取れるEQの高い店長が必要になってきます。

ＥＱとは“Emotional Intelligence Quotient”の略で、直訳すると「感情知能指数」となります。

相手の気持ちを感じ取れる能力のことで、一般的に「心の知能指数」といわれています。

現代のビジネスに求められる能力の割合はＩQ２割、ＥＱ８割といわれるほど、重要な能力なんです。

ＥＱが高い人とは、「いつもあなたのことを考えています」というメッセージを相手(お客様やＰ／Ａ)に伝えることができる人のことです。

スゴイ店長に共通する能力の特徴はＥＱの高さなんです。

人間的な魅力もこの能力から生み出されます。

ＥＱの高い店長は、部下に対して常に次のようにコミュニケーションを図っています。

・相手に関心を持つ。

・笑顔がすばらしい。

・徹底的にほめ、叱った後はフォローする。

・感謝の気持ちを心から伝える。

・常にポジティブな言葉を使う。

・何でも話せる雰囲気があり、相手の悩みを引き受けて一緒に考える。

こういうEQの高い店長が繁盛店を作ります。

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飲食店経営が長く続き成功するための考え方や行動を経営理論やお客様になる人間の心理を深掘りしながらアドバイスや指導を行っています。

飲食店経営には非常に厳しい時代になりましたが、世の中の多くの人たちが飲食店を求めていることは紛れもない事実なんです。世の中に必要とされるお店を一緒に作りましょう。

ハットリ・コンサル合同会社

代表　服部直紀

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