売上を上げる方法

お客様に何ができるか？

お客様を感動させる店では、お客様に感動していただくために常に何ができるかを考えています。

それを店長など店の幹部だけが考えるのではなく、スタッフ全員で考え共有しているものです。

開店◯周年をイベントとして皆で知恵を出し合って行う店はあるけれど、毎日行う店は多くはないし、実際多くの店がやっていたら売上に困る店は少ないと思います。

しかし、これだけ実行するお店はほとんどありません。

それはすぐに結果が出るわけではないから、結果が出る前にたいてい諦めるからなんです。

ただ、そこまで徹底出来なくても店長の強いリーダーシップさえあれば近い店作りは可能です。

それは、スタッフ全員で今日一日お客様に出来るプラスのことを1人１つやりましょう！

という取り組みが毎日出来れば良いお店になると思います。

それを諦めずにに根気よく出来れば必ず繁盛店になると思います。

結局、経営者や店長が覚悟を決めてできるかどうかなんです。

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今まで多くの飲食店の売上アップの対策を指導してきました。

その中では店舗運営に対してそれまで経営者の方が持たれていた視点からお客様心理に基づいた新たな視点をアドバイスしたことで多くの飲食店が生き返りました。

売上に悩まれている方はまず新たな視点でご自身のお店を見てみませんか？

ハットリ・コンサル合同会社

代表　服部直紀

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