飲食店が抱える課題

モバイルオーダー導入の賛否

最近はスマホを使ったモバイルオーダーが流行っており、大手チェーンでは多くが導入しています。

中小の飲食店でも徐々に増えている印象がありますが、小さな飲食店でモバイルオーダーシステムを導入する必要があるかどうかは店舗により考えるべきだと思います。

メリットとしては、人手不足の中ではお客様が自分でオーダーを入力するために人員が削減できることがあります。

また、システムを扱う企業が無料や格安で導入を勧めるケースもあり費用がかからない場合もあります。

しかし、モバイルオーダーではスタッフとお客様との関わりが少なくため接客のサービス面での強みが発揮できないため、お店の魅力が半減するお店も少なくありません。

他にはないような料理やコンセプトがお店の強いウリであれば、モバイルオーダーシステムでサービス面の良さが消えても大きな問題はないと思います。

ただ、QSCの安定感やバランスでお店の魅力であれば、スタッフが直接接客しておもてなしを発揮する方が長い目で見てお店にとってメリットになります。

モバイルオーダーの導入を検討されてる方はごDMにて相談ください。

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飲食店経営が長く続き成功するための考え方や行動を経営理論やお客様になる人間の心理を深掘りしながらアドバイスや指導を行っています。

飲食店経営には非常に厳しい時代になりましたが、世の中の多くの人たちが飲食店を求めていることは紛れもない事実なんです。経営の悩みの相談やまた愚痴でも聞きますので連絡ください

ハットリ・コンサル合同会社

代表　服部直紀

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