お客様を飽きさせない

飲食店を経営してて、中々売上が上がらないと「以前来店してくれてたお客様はなぜ最近来店してくれないのか？」と思うものです。

お客様が来店しなくなる理由の90%は「理由がない」ということなんです。

つまり、なんとなく行かなかっただけで、忘れてたとか思い出さなかったなど印象に残ってないことが最大の理由なんです。

お客様にとって魅力のある店でなければ続けて来店することはありません。

特に初回の来店で感動するなど、印象に残る満足が得られなければ次回来店することはありません。

また、常連客として毎月や毎週来店しても、お店が何も変わっていなければ飽きてしまうものです。

その後、お客様は新しいお店を探すようになります。

飲食店店長や経営者は、お客様に続けて来店してもらうためには飽きさせない工夫や新鮮な印象を与えることが大切なんです。

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今まで多くの飲食店の売上アップの対策を指導してきました。

その中では店舗運営に対してそれまで経営者の方が持たれていた視点からお客様心理に基づいた新たな視点をアドバイスしたことで多くの飲食店が生き返りました。

売上に悩まれている方はまず新たな視点でご自身のお店を見てみませんか？

ハットリ・コンサル合同会社

代表　服部直紀

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