飲食企業の土台を作る

マニュアル製作（接客）

飲食店における接客マニュアルは、均一的なサービスを行うためではなく、新人研修において最低限お客様にご迷惑をおかけしないベースの接客のためなんです。

飲食店において他店との差別化を行うには、ベースの接客レベルではダメなんです。

ベースのレベルが保てた上で、お客様に満足を与えるためにはスタッフの創造力と実行力が不可欠なんです。

だから、接客マニュアルではベースの部分ではファジーな部分を残してスタッフがそれぞれ考える余地を残しておくことが大切なんです。

余地を残し、その余地に対してスタッフが何を発して何を実行するのかでお店のレベルが決まってくるのです。

ーーーーーーーーーーーーーーーー

飲食店経営のチェーン化や多店舗化のための組織作りや研修制度、評価制度の構築を行ってきました。

飲食店経営を成功に導くためのお手伝いをさせていただいています。

現在の悩みや将来への不安をいつでもご相談ください。

まずは、DMでご連絡ください。

ハットリ・コンサル合同会社

飲食店コンサルタント　服部直紀

#飲食店#飲食店経営#飲食店経営者#飲食店店長#企業#土台#マニュアル製作#接客#飲食店コンサルタント#ハットリ・コンサル合同会社#服部直紀