売上を上げる方法

宴会のお客様への対応

宴会のお客様は幹事を除いてほとんどの方が初めて来店されるんです。

それが宴会を次に活かしていくポイントになります。

初めて来店された方に宴会以外にも利用してもらう働きかけが重要なんです。

初めてのお客様を獲得するにはグルメサイトへの登録や広告宣伝など結構なお金がかかります。

でも、宴会に来店されたからこそ初めてのお客様にアプローチする絶好のタイミングなんです。

例えば、来店へのお礼として割引券やクーポン券など手渡ししたり、テーブルにグランドメニューを設置することでお店の魅力を伝えることも難しくはありません。

しかし、ほとんどのお店では絶好の機会を逃しています。

宴会で来店された方にまた行きたいと思わせることがらできたなら、これほど確実な広告宣伝はありません。

宴会をどう活かすかが、次の売上につながることを忘れてはいけません。

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今まで多くの飲食店の売上アップの対策を指導してきました。

その中では店舗運営に対してそれまで経営者の方が持たれていた視点からお客様心理に基づいた新たな視点をアドバイスしたことで多くの飲食店が生き返りました。

売上に悩まれている方はまず新たな視点でご自身のお店を見てみませんか？

ハットリ・コンサル合同会社

飲食店コンサルタント　服部直紀

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