正しい飲食店開業
中長期の経営計画を立てる
飲食店を開業すると統計上では２年で半分が廃業している。
したがって、開業したら２年を超えて経営を続けるために何をどうしたらいいのかを計画を立てることが大切になる。
それはしっかりとした計画でなくてもいいんです。
２年間を乗り越えるために強い意識を持つために必要な行動なんです。
飲食店が廃業する際には1番最初に気持ちから崩れてしまうんです。
だから、計画は気持ちが萎えそうになった時に奮い立たせてくれるんです。
また、開業時の計画では定期的に見直すことが必要になります。
開業時によくあるパターンが「思ってたのととは違う」や「こんなはずではなかった」という思いが頻繁に起こるからなんです。
逆に思い通りになる飲食店開業はほとんどありません。
だから、２年で廃業しないために常に微調整を図ることは不可欠なんです。
まずは、開業前に計画を立案して開業後1カ月くらいで新たな計画を修正することをおすすめします。
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飲食店開業支援は物件探しや開業資金調達など開業に関わるすべての支援を行っています。
開業の計画がある人もない人も夢を持ってる方はお気軽にご相談ください。
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ハットリ・コンサル合同会社
飲食店コンサルタント 服部直紀
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