売上を上げる方法

お客様に感動してもらう

飲食店が売上を確実に上げる方法は、お客様に感動してもらうことなんです。

お客様が感動すると、必ず次回の来店は保証されたものですし、感動するようなお店を見つけたことを友人や知人に自慢したくなります。

これがいわゆる口コミとなり、無料でお客様がお店の宣伝をしてもらえるんです。

ただ、お客様が感動するにはお客様が喜びや嬉しさというポジティブな感情だけでは感動までにはなりません。

この喜びを超えてびっくりしたような驚きにならなければいけません。

そうするとほぼ間違いなく再来店にはつながります。

ただ、初来店での感動はお店の努力により、それほど難しいわけではありませんして再来店にはなりますが、その次も来店してもらうには相当ハードルは上がります。

一度経験した感動は、普通の満足になるからなんです。

つまり、慣れたものに成り下がるんです。

このように繁盛店になるには、毎回違う感動を提供できるお店にならなければなりません。

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今まで多くの飲食店の売上アップの対策を指導してきました。

その中では店舗運営に対してそれまで経営者の方が持たれていた視点からお客様心理に基づいた新たな視点をアドバイスしたことで多くの飲食店が生き返りました。

売上に悩まれている方はまず新たな視点でご自身のお店を見てみませんか？

ハットリ・コンサル合同会社

飲食店コンサルタント　服部直紀

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