業者とはウインウインで
飲食店で納品業者などにため口で横柄な態度を取っている従業員を見かけることがあります。
でもそういう店舗や企業に限って繁盛するとは思えません。
飲食店にとっては商品を購入する「お客様」であることにかわりはありません。
しかし、本来売るほうも買うほうも対等な関係であり、しかも親しい間柄でもない人に対して横柄な態度を取ること自体「人」として問題があるのではないでしょうか。
その店舗や企業自体にそういった社風があると思うのです。
そんな店舗は自分のお客様にもそういった思いや態度が出ていると思います。
そして、いつかは客数などの結果として帰ってくると思うのです。
飲食店の経営も納品業者が毎日新鮮な食材などを供給していただけることで成り立っているのですから、自分たちの力だけでなくお付き合いのある業者さんがあってこそという気持ちを忘れてはいけません。
店舗の経営に関わるすべての人がウインウインになれる関係が繁栄をもたらすと思います。
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今まで多くの飲食店の売上アップの対策を指導してきました。
その中では店舗運営に対してそれまで経営者の方が持たれていた視点からお客様心理に基づいた新たな視点をアドバイスしたことで多くの飲食店が生き返りました。
売上に悩まれている方はまず新たな視点でご自身のお店を見てみませんか？
ハットリ・コンサル合同会社
代表 服部直紀
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