売上を上げる方法

自店の価値を考える

売上を上げる際にまず考えることは、自分のお店の価値を知ることと

客観的に見て自分のお金で自分の店で定価で食事して満足できるかということなんです。

飲食店経営者や店長が自分の店の価値をわかってないことは意外に少なくありません。

また、自分の店で食事するのは賄いや無料の場合が多く自腹を切って食事をしてないので価値がわからないんです。

払ったとしても社員割引など他のお客様より安く食事ができるため、本当に物心両面での価値には気付きません。

したがって、自分の店の価値が知りたければ自腹を切って飲食して満足ができる飲食店になっているかを見極めることなんです。

もし、満足できなければなぜ満足できないを知り、満足できるまで改善することなんです。

経営者や店長が自店の価値をしっかり考える店は必ず売上は上がること間違いありません。

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今まで多くの飲食店の売上アップの対策を指導してきました。

その中では店舗運営に対してそれまで経営者の方が持たれていた視点からお客様心理に基づいた新たな視点をアドバイスしたことで多くの飲食店が生き返りました。

売上に悩まれている方はまず新たな視点でご自身のお店を見てみませんか？

ハットリ・コンサル合同会社

飲食店コンサルタント　服部直紀

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