人手不足では店を潰さない
最近の飲食店は人手不足が深刻で、人手不足が原因と言って廃業するお店も少なくありません。
でも、本当にそれだけが原因だとは思えません。
飲食店で大切なことはお客様に満足していただくことです。
それさえ出来ていれば経営は成り立つものです。
経営とは改善や改革の繰り返しであり、人が少ないのであれば少なくてもお客様に満足していただけるお店に改善すればいいんです。
改善で足りなければ、業態やコンセプトを大胆に変えることも考えればいいんです。
経営者の責任は会社や店舗の経営を継続することなんです。
それを経営者は忘れてはいけません。
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飲食店経営を最悪な状態にしないコンサルタントを目指しています。
しかし、飲食店経営者からのご相談の多くが手遅れの状況であり、もう少し早めに相談して頂けたら助かったお店は少なくありません。
まずは直接お電話かDMをお送りください。
お悩みを必ず解決します。
ハットリ・コンサル合同会社
代表社員 服部直紀
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