飲食店の危険な兆候⑪
開店時間を守らない
飲食店経営が上手くいかない店に限って開店時間や閉店時間や営業日を守らないケースが少なくありません。
開店時間などはお客様との約束事であり店舗経営にとっては当たり前のことであり、守らないこと自体経営する資格がないと思われても仕方のないことなんです。
元々開店時間を守っていたのに、守らなくなった場合には、経営者の責任や役割に感じてやる気が少なくなってきたといえます。
この場合は、廃業や倒産が近いと思われ最も危険な兆候と言えます。
ただ、経営者の心理的な問題が大きく何らかのきっかけで改善することも可能だと思います。
こんなお店になってきたら相談してください。
ハットリ・コンサル合同会社
代表 服部直紀
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