今のレベルに満足するな！美味しい主力商品があり、接客もスタッフのレベルが高くて、そこそ...

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今のレベルに満足するな！ 美味しい主力商品があり、接客もスタッフのレベルが高くて、そこそこお客様も入っていることで安心してませんか？ 飽くなき高いレベルの探求はしていますか？ そこそこお客様の入っている時点で、もう今の味は盗まれてる可能性があります。 また、接客レベルも他店にマネされている可能性があります。 たとえ、他店に自店の強みが盗まれていなくても、お客様の飽きは始まっています。 味の変化・劣化、他店の研究、新しい商品の開発や新しいサービス方法等々、飲食店を経営してる以上、やることは一杯あります。 今のレベルを保ちながら、次のことを考えていかないと競合店に抜かされるのは、あっという間であることを肝に命じることが大切です。 経営者の仕事は、常に先々のことを考えることです。 それを忘れてはいけません。 #飲食店#飲食店経営#飲食店経営者#今の味に満足するな#新しい味の追求#味は盗まれる#味の変化や劣化#商品開発#次のことを考える#人材育成#スゴイ！店長育成塾#飲食店コンサルタント#コンサルティングオフィス服部#フリーランス

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