いつ飲食店経営辞めますか？
飲食店は毎年多くのお店が廃業しています。
場合によっては何千万円、何億円の負債を抱えて廃業する人も少なくありません。
どの状況になったら廃業するのかの基準を決めておくことはとても大切なことです。
多少余力を残しておかないと次がないからです。
一般的には赤字が3カ月続いたら撤退を検討すべきだと言われています。
その判断はお店の経営状況や経営者の資産にもよります。
さらに飲食店で成功している経営者の多くは、お店の1つや2つ、つぶした経験を持っている。
たとえ苦い経験でも、そこから学ぶべきことをしっかりと学んで次の成功につなげることができれば無駄にはならないんです。
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