サイドビジネスで飲食店を経営している芸能人がいますが、テレビで紹介される際に「年商○○億円」と言われ、あたかも個人収入が「○○億円」あるような表現をされています。
しかし、ビジネス全般同じではあるんですが、飲食業は特に売上が高いからと言って利益もそれに伴って高いわけではありません。
特に繁華街などの立地では家賃が高く利益率が低い場合が多く、それほど「儲かる」わけではありません。
私に相談に来られる店舗でも、業態と立地、家賃が合っていないケースが多く見られます。
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でも、それを指摘しても理解できない方も多いのも事実です。
まず、ビジネスとして飲食業に参入するのであれば、飲食業の数値基準をあらかじめ勉強してほしいものです。
どこの業界でも、行う事業の環境や条件などで、その事業が利益を生み出せるようなものになるか指針があると思います。
いくら、飲食業が参入するにはハードルが低いと言っても、独立開業の場合すべてを失ってしまうリスクもあるものです。
まずはしっかり経営者としての勉強をしましょう！