常連にしてる業務用スーパーのアミカに行って来ました。
以前メニューの擬装問題で話題になった成型肉のサイコロステーキを買いました。
本当は１枚物の肉を焼いたものしかステーキと呼んではいけないそうですが、、、
でも、この肉は和牛の脂身を入れてるので、すごく美味しいんです。
これは素材の美味しさではなく、美味しく作る技術の成果だと思うんです。
擬装するよりもこういった技術をアピールして、理解してもらいファンにしていくことが大切だと思います。
以前メニューの擬装問題で話題になった成型肉のサイコロステーキを買いました。
本当は１枚物の肉を焼いたものしかステーキと呼んではいけないそうですが、、、
でも、この肉は和牛の脂身を入れてるので、すごく美味しいんです。
これは素材の美味しさではなく、美味しく作る技術の成果だと思うんです。
擬装するよりもこういった技術をアピールして、理解してもらいファンにしていくことが大切だと思います。