岐阜県主催アドバイザー派遣で岐阜市にある沖縄居酒屋神室町商店を指導しました(^-^)v
古い商店街にある店舗ですが、なかなか売上が上がらずオーナーの給料もまともに取れないと相談を受けました。
コンセプトと店作りが合っていないので、メニュー改善とコースの訴求、そして店内のディスプレイなどを居酒屋っぽくするようアドバイスしました。
あとはアドバイス通りやっていただけることを願うだけです。とにかく頑張ってほしい！
岐阜県主催アドバイザー派遣で岐阜市にある沖縄居酒屋神室町商店を指導しました(^-^)v
古い商店街にある店舗ですが、なかなか売上が上がらずオーナーの給料もまともに取れないと相談を受けました。
コンセプトと店作りが合っていないので、メニュー改善とコースの訴求、そして店内のディスプレイなどを居酒屋っぽくするようアドバイスしました。
あとはアドバイス通りやっていただけることを願うだけです。とにかく頑張ってほしい！