おうち中華☆爆盛り台湾混ぜそば

彼とお買い物に行ったときに『台湾混ぜそば』をお買い上げ…

理由は『爆盛り』ってコピーに惹かれて

1人分の麺の量はなんと260g×2袋

爆盛りです

早速お夕ごはんに作ってみました

2人でシェアするには丁度いいかなぁ…

ちょっと多いかなぁ

【おうちで中華】

★台湾混ぜそば

★海老餃子

★海老雲呑スープ

【台湾混ぜそば】

混ぜそばに付いているタレには少量の挽き肉

が入ってはいたけど『お肉増やして』っと

彼のリクエストで肉増し増しに

胡瓜と青ネギをトッピングして半熟玉子も

付けちゃいました

付いていたおソースは魚粉が効いていて

日本人にも食べやすいお味に...

そこに私は五香粉をプラスしてみました☘️

【海老餃子】

春巻きの種にニラを入れて作った海老風餃子

『またまたダイエット☆ダイエットごはん』

包んで乾かないように濡れタオルをかけておきます

羽根つき餃子で焼いて完成で～す💕や

【海老雲呑】

餃子の中身を雲呑スープに

生姜を効かせて美味し～💕

【おうちごはん】

麺260gはものすごい破壊力でビックリ

二人でシェアしても多かったです💧

餃子ばっかりじゃ多いいかなぁ…

なんていうときは雲呑にしても美味し～ですよ💕

皮は餃子の皮なのでちょっと厚みがあるけれど…

よかったら試してみて下さいね💕

隅っこまで美味し～サンドイッチ☆朝ごはん

サンドイッチを最初にパクッと食べた時に　パンだけだとちょっぴり寂し～気分に

なっちゃう…

幼い頃はパンの美味しさなんて

そんなにわからなかったから…

我が家のサンドイッチは端っこまで

具が入っています

ポイントはここ

真ん中にハムを置いたら

四つ角に1/4に切ったハムを角に合わせて

置きます

そーーーすると

ハムが隅っこまであって嬉し～💕

チーズも

隅っこまでハムが入ったサンドイッチの完成です☘️

よかったら参考にしてみて下さいね💕

朝食が終わったらお菓子作り

食べられる器を使ってティラミス🇮🇹

レシピはこちらです🇮🇹

綺麗になれちゃう『米粉deティラミス』 by akikoiwsk

【ティラミス】

ダイエット中の彼だけど

たまーーーにはご褒美スイーツもね💕

 アイスクリームを入れても美味し～んです

またまたダイエット☆ダイエットごはん

サリーがいた頃は『少しダイエットしたい』

と云われるとヘルシーなメニューにして

ダイエットが出来るように食生活でサポートをしていました☘️

(全くダイエットの必要のない体型だったけど、ダイエットをしたい気持ちは理解出来るし、ダメって云って身体に良くない方法を取られちゃうなら協力をしてあげた方がいいと思うので…)

彼も健康診断前になると…

『少しダイエットをする』と云ってきます…

6月に入って直ぐに健康診断があるので

『ダイエット』を云ってきました

今年はお米大好きな彼も頑張れるように

『お粥ダイエット』です

【おうちごはん】

★お粥

★豚汁

★春巻き

★じゃがいもの煮物

【春巻き】

春巻きはお肉を使わずカロリーダウン

出来るようにしています

★はんぺん

★カニかま鶏ガラ

★ネギ

★生姜

★鶏ガラ

★胡椒

★胡麻油

★片栗粉

をアイラップにいれてよーく揉みます

 鶏ガラはこちらの無添加のを使ってます☘️

春巻きの皮に包みます

空気が入らないようにしっかり包んで

フライパンに少なめにしいた油で揚げ焼き

をして完成です☘️

【春巻き】

しっかりと味が付いているので

そのまま美味しい～パリパリ春巻きです

【じゃがいもの皮】

煮っころがしが好きな彼

ダイエット中なのでお出汁で炊いた煮物に

しました

【お粥&汁物】

お粥は生米から作ってます

その方がお米の食感を感じられて

美味しい～お粥になるので

0.5合のお米で2人分のお粥を作ってます💕

【豚汁】

お野菜をいっぱい使ってお肉は少なめに

少しでもお肉が入ることでお出汁も出るので

満足感もアップです

【ダイエットごはん】

春巻きははんぺんとカニかまだけだけど

ブリップリでまるで海老春巻きみたいなんです

簡単に作れちゃうので忙しいときにも

オススメです

油で揚げるのが気になるときは

春巻きの表面に胡麻油を塗って

トースターで加熱してもパリパリになっちやいます💕

女性にはいいけど

男性には物足りないかもしれないかも…

健康診断まで塩分や油を少し気を付けお料理を頑張りま～す

彼の大好物☆ガッツリ飯

夜勤飯と云っても今日は夕方に作って

食べてからの出勤なのでガッツリ度増し増し

です

【夜勤飯】

 この豚肉オススメです

小分けになっているので使いやすくて

臭みも全くなくてジューシーで美味しい💕

この豚肉オススメを使って作った豚肉丼です

 沖縄の木耳は戻してもプリプリして美味しいんです💕

【豚丼】

熱したフライパンに胡麻油を入れて

溶き卵を入れてふんわりと加熱して半熟

状態で取り出します

一口大に切った豚肉をフライパンに入れて

焼き目が付いたら裏返す

長ねぎ 木耳を加えて炒めてマヨネーズを加えて少し炒めてから焼き肉のタレを入れて

絡めたら卵を戻して交ざったら完成です☘️

マヨネーズが好きな彼はこのお味が大好きなんです…

マヨネーズが苦手な私はちょっと

彼だけの時に作っているお料理です💕

【夜勤飯】

★豚丼

★ワカメスープ

豚丼がしっかりしたお味付けなので

スープは少し薄味にしています

 焼き肉のタレをお料理に使うのを教えてくれた有人がオススメのタレです

久しぶりのクレープ☆シュクレープ

川崎の元住吉にあるクレープ屋さんに

行ってきました

ここは彼のお気に入りのクレープ屋さん💕

私が中学か高校の頃に流行って

原宿に食べに行っていたような気がします

その頃のクレープは柔らかな薄い生地に

生クリームやフルーツ アイスクリームを

くるくる巻いてくれました

今も変わらないと思うんですけどね…

【シュクレープ】

12:00オープンで

11:45位には8人くらい並んでました

彼も私もならぶことはしないんだけど…

今回は『食べさせてあげたいんだぁ』っと

云われたので並びました…

クレープなんて久しぶりだったので

メニューをガン見しちゃいました

30分位並んだようなぁ…

暑かったので並んでいるのも辛かったです💧

やっと順番が来て

彼はチョコバナナ

わたしはレモンシュガーにアイスクリームをトッピング

ここのクレープは私が知っているクレープ

生地ではなく少し厚みがあってもっちりした

生地が美味しかったです💕

フレッシュのレモン汁とグラニュー糖が

さっぱりした感じでした

アイスクリームをトッピングしたのも正解でした

厚みのあるクレープ生地はお腹もいっぱいに

なるのでランチにもOKかも

我が家でも使っている鉄板

クレープだけじゃなくてパンケーキや

ハンバーガーを作るときにも使ってます☘️

reverence☆絶品シャンパン苺大福

私のお気に入りのお取り寄せ

『reverence（レヴェランス)の苺大福』

苺の中にシャンパンのジュレが入っていて

その苺を使った苺大福🍓🍓🍓

シャンパンはMOET＆CHANDONが使われていて苺との相性がいい～んです

サリーは苺大福が大好きなんです

しかも賞味期限を少し過ぎて苺が少し発酵し

シュワシュワした頃が好きなので

冷蔵庫に入れてゆーーっくりとその日を待っています🍓

(果物を糖分で包むと発酵することがあります果物と砂糖を混ぜて放置すると

果物に含まれる酵素や微生物の働きで発酵が進むんです)

だから初めからシュワシュワしている

シャンパン大福は大好物

1つ1つ丁寧に包んであります💕

実は白餡のシャンパン苺大福を注文したつもりが...

切ってみたら？？？小豆…

間違えて白餡じゃなくて小豆の方を注文しちゃいました💧💧💧

苺のヘタのあった辺りをくり抜いて

MOET＆CHANDONのジュレが入ってます

餡はこし餡で『赤坂青野』の黒餡を使っているそうです

甘さは控えめでさっぱりした感じの餡なので

苺やシャンパンを引き立てている感じです💕

シャンパンいちご大福本店：公式オンラインショップ

届いた日にいただいて

また次の日にいただいてみると発酵が少し

進んでいてシュワシュワ感が増して美味に…

甘いものが苦手な方にも喜んでもらえると

思います💕

私はお茶時間の時には珈琲と合わせたり

夜だとシャンパンといただいたりしています☘️

お気に入りのお菓子☆鎌倉Patisserie YUKINOSHITA

【Patisserie YUKINOSHITA】

鎌倉市にあるパティスリー

保存料や添加物をできるだけ使わないで

昔ながらの製法で作るお菓子なんです☘️

今回は1口サイズのゼリーのような伝統菓子パートドフリュイ・パルフュメをお土産に…

【パートドフリュイ・パルフュメ】

★カシス×ミュール　ラベンダーの香り

★青リンゴ×マスカット　生姜の香り

★白桃×レモン　ミントの香り

★パッションフルーツ×マンゴー　

カルダモンの香り

★苺×赤ワイン　薔薇の香り

香りも色とも天然の素材を使用して作っているそうです☘️

パート・ド・フリュイ

フランスの伝統的な砂糖菓子

フルーツのピューレやジュースに砂糖を加えて煮詰めて

ペクチンで固めたゼリー

フランス語で『フルーツの生地』と云うそうです💕

果物を使うとその果物の香りを楽しむのが

多いけど【Patisserie YUKINOSHITA】の

パート・ド・フリュイは果物の香りを生かしながら香りを加えているんです

実は今回のパート・ド・フリュイは

香りに関してはほとんど苦手なものばかり…

だけどお口に入るとその苦手がほとんど感じないんです

どれも本当に美味しかったけど

苺×赤ワイン　薔薇の香りが美味しかったです💕

【サブレショコラ】

(お写真はお借りしました)

こちらのサブレショコラ本当に美味しかったです💕

バターの香りがしっかりしていて

ホロホロとした食感が好き

お使い物にいくつか買ってきました☘️

鎌倉に行った時には買ってこようと思います💕

超簡単本格中華☆本格よだれ鶏

今夜は本格的な『よだれ鶏』を作ります

よだれ鶏は中国語では『口水鶏 kǒu shuǐ jï

』といいます

【口水鶏】

本格的と云っても作り方はとっても簡単

調理時間も15分位なのであっという間に作れちゃいます

【おうちごはん】

★よだれ鶏

★サラダ

★厚揚げの豚肉巻き(不評だった…)

★ご飯

★御御御付

【よだれ鶏】

鶏股肉にお塩 砂糖を揉み込んで冷蔵庫に

10分くらい寝かしておきます

フライパンに鶏股肉を皮目を上にして置いて

長ネギ(青い部分)と生姜のスライス8枚位を鶏肉上にのせます

水 大さじ3

お酒 大さじ2を入れて中火にかけます

沸騰してきたら蓋をして8～10分弱火で加熱します

火を止めて５分蒸らしてバットに取り出し

皮目を上にして冷蔵庫で冷やしてスライスします

【本格的タレ】

にんにく 生姜 長ねぎのみじん切り

唐辛子 ゴマを耐熱容器に入れ熱した油をかけて

オイスターソース

鶏の蒸し汁

醤油

砂糖

お酢

花椒(入ると本格的になります)

を加えてよく混ぜて蒸した鶏肉にかけて完成です

花椒の代わりに五香粉でもOKです💕

【サラダ】

今日は人参ドレッシングを作ってみました

彼のお口に合ったみたいでホッ…

【厚揚げの豚肉巻き】

不評だったから出さないでおこうと思ったら…

『昨日の厚揚げはもうないの？』って

思わず

『お好みじゃなかったんじゃないの？』って

聞いたら美味しかったって…

たんなるご機嫌が斜めだったのか…

なので食べていただきました☘️

【ご飯&御御御付】

★白米

★油揚げの御御御付

私は油揚げの御御御付が小さい頃から大好きでよくママにお願いしてました☘️

【おうちごはん】

短時間で超簡単に作れちゃう『よだれ鶏』

火を長い時間使わなくて済むので

夏場にピッタリのお料理です☘️

作り置きも出来るのでよかったら参考にしてみて下さいね💕

お出掛けランチ☆井魚家 いむら

川崎駅近くにある和定食『井魚家 いむら』

に行ってきました☘️

彼は以前から知っていた定食屋さん

(夜も営業しています)

新鮮なお魚を使ったお料理やお刺身を出して

くれてとっても美味しくて有名みたいです

ランチ営業は11:30～14:00

夜の営業は17:30～23:00です☘️

お店の外には達筆な字でお品書きが…

毎日大将が書いているみたいです

黄色い暖簾をくぐると

テーブル席4テーブル

奥にはお座敷席がありました

お昼前に着いたけどテーブル席はいっぱいに…

お座敷に通していただきました☘️

お座敷にも大将が書かれたメニューが

いっぱい

お席にも手書きメニューが…

テーブルごとにお店で漬けた梅干しが

置いてありました～

彼は天丼を

★海老

★穴子

★南瓜

★ししとう

★万願寺とうがらし

★インゲン

★蓮根

★茄子

8種類のサクサクの天婦羅がのっていて

凄いボリューム

★冷奴

★サラダ

★お漬け物

★鯵のつみれ汁

私は焼き鮭とお刺身定食

★塩鮭

★鯵のお刺身

★サラダ

★冷奴

★お漬け物

★鯵のつみれ汁

【焼き魚】

しっかりと塩をした鮭でした

私はお塩がなくても大丈夫くらいなので

ちょっとしょっぱかったかも…

【お刺身】

鯵のお刺身

生の鯵は苦手なので彼にお願いしちゃいました

しっかりした食感で美味しい～って云ってました

【汁物】

鯵のつみれ汁

ふわふわした食感のつみれで臭みもなく

美味しかったです💕

つみれが物凄く大きくてビックリでした

大将(お店の方にもお客さんにも呼ばれてました)はとってもさ優しそうな方で

『今日のは美味しい～よ』とか

『どお？』とかお客さんに声をかけていて

人柄の良さが表れてました☘️

今どき町のお店でお品書きを筆で手書きを

しているところは少なくなってきたと思います…

お料理が美味しくてお酒が飲めたら

お仕事の帰りに寄っちゃいますよね…

美味し～ランチが出来てよかった💕

おうちごはん☆食べっぷりのよくなかったお夕ごはん

今夜のお夕ごはんは何を作ろうか…

なかなか決まらないまま夕方に

作るギリギリまで迷って作ったのは

『厚揚げの豚肉巻き』お味付けは甘辛に　

【おうちごはん】

【厚揚げの豚肉巻き】

厚揚げを薄く切って豚肉で巻いて

米粉をまぶして焼き色を付けてから甘辛く

お味付けをしました

厚揚げを豚肉で巻いていてボリュームがあるけど 中は厚揚げなのでとってもヘルシーです💕

ダイエット中にもオススメです💕

…これが彼のお好みではなかったみたいで

なんだか食が進まず

『お口に合わなかった？』と聞いても

『大丈夫だよ…』って

大丈夫ってなんなんだかぁ…

何も云わないときは『イマイチ』なんだと

好みがあるから仕方がないですよね

【チョレギサラダ】

チョレギサラダの簡単ドレッシングはこちらです

綺麗になれちゃう『超旨☆チョレギサラダ』 by akikoiwsk

【冷奴のキムチのせ】

【小松菜のお浸し】

【ご飯&御御御付】

★白米

★えのきと小松菜の御御御付

【おうちごはん】

★厚揚げの豚肉巻き

★チョレギサラダ

★冷奴のキムチのせ

★小松菜のお浸し

★ポテトサラダ

★白米

★御御御付

彼の好きそうなものを作ろうと思って

日々お料理をしています

たまぁーーーーーに『ありゃ』みたいな

時もあって

何も聞かずにお口に合わなかったのね…

と思うようにしています☘️

食べ方を見ていれば『あーーー』と分かるので聞くまでもなく…

今回は聞いちゃったけどね…　

今夜は彼の好きなお料理にしようかなぁ～