おうちごはん☆銘々に盛り付けたら痩せた

サリーがいた頃は銘々に盛り付けをして

出していたお食事てしたが

彼とお食事をするようになって

大皿に盛り付けて『沢山食べてね～』って

思っていたけど…

ついつい作り過ぎちゃったり

食べ過ぎちゃう(彼)みたいなので

銘々にし始めました

久しぶりにスペアリブを作ろうかなぁ…

と思って

前日のお夕ごはんの時に下拵えをスタート

【スペアリブ】

照り照りに仕上がったスペアリブ

レモンの酸味もオススメです🍋

フライパンで焼き色を付けてから

お水とお酒で煮溢すこと×3回

★お砂糖★お醤油★レモネネードで

コトコトコトコト煮込みました

いつもはママレードを使っているけど

なかったので作り置きのレモネードで代用

柔らかくなるまで煮ておいて

食べる直前に照りが出るまで煮詰めて完成💕

お箸でもお肉が骨からホロホロ外れる

位になって美味しかったです

【副菜】

★茄子の煮浸し

★南瓜の煮物

★しらすのだし巻き玉子

しらすの入っただし巻き玉子美味し～ですよね💕

お弁当に入れると喜んでもらえます

★冷奴

★ふき

【ご飯&御御御付】

★白米

★お豆腐と若芽の御御御付

久しぶりにお豆腐と若芽の組み合わせに

御御御付って美味し～ですよね

【おうちごはん】

お夕ごはんが終わって少し経つと

デザートタイムがあるので

私は少なめに盛り付けてます

銘々だと食べが悪いとバレちゃうのが難点

それでも残したら

彼にお手伝いしてもらってます

そしてちょっぴり良いことが…

銘々盛り付けることで彼のダイエット効果も

あったので

食べる量が減っているのかも…

ダイエットにもオススメかも

おうちごはん☆朝定食みたいなお夕ごはん

9月に入ったら少しは過ごしすくなるかなぁ

なんて思い予定を入れていたら…

朝晩はほんの少しだけ気温が下がったけど

とても外出には向かない陽気で

連日の外出にクタクタです…💧

栗おこわを使った時に

『明日は鮭が食べたい』って云われていたのでか鮭の西京漬けを買って…

【鮭の西京焼き】

元町ユニオンが新しく出来たので

覗いてみたら…

美味しそうな鮭の西京漬けが3切れで

1,000円だったので西京漬けにしました

鮮魚がとってもお買い得でした～🐟

 『蔦の家』さんの西京漬け

『京都一の傳』さんの西京漬け

 焼いてあって湯せんするだけのタイプも

【冷奴のしらすのせ】

しらすもとってもお安かったので

彼の大好きなお豆腐&しらすたっぷり

【高菜の山葵漬け もずく酢 ふき】

沖縄のもずくは食感がいいので好き💕

下処理しているものを買っちゃいました

★鮭西京焼き

★冷奴のしらすのせ

★高菜の山葵漬け

★もずく酢

★ふき

【ご飯&御御御付】

★前日に作った栗おこわ🌰

★厚揚げの御御御付

おこわのお味付けを普段より

少し甘めにしたら…

彼が『美味し～』って気に入ってくれました

私は薄いお味付けが好きなので

気が付いてよかった🌰🌰🌰

【おうちごはん】

少し前に

『1人分づつ盛り付けて食べたいっ』と

どうも食べ過ぎちゃうらしく

どれくらい食べたのかも把握しにくいから

みたいです…

その方が食べ過ぎ予防にはいいかも

ダイエットも出来るので少しの間は

個々に盛り付けたお夕ごはんにしたいと思います💕

女子友ランチ☆THE YOKOHAMA FRONT TOWER

25年ちょっとのお付き合いの

ママ友から女子友になった友人

サリーの世界でお友だちが出来るとは

思わなかったので

今となってみると嬉しい出逢いです💕

スタバで待ち合わせ…☕

暑かったから冷たいものを飲もうかと

思ったけど…

店内はエアコンが強かったので

温かいカプチーノ☕　

【THE YOKOHAMA FRONT TOWER】

2024年6月横浜西口に

地上43階建てで、共同住宅、店舗、ホテル、サービスアパートメントなどで構成された複合施設なんです

が…

非常に行きにくいんです💧

極度な方向音痴だからなのか

以前にも行ったことがあるんだけど

まともにたどり着けたことがないんです

今回は女子友と待ち合わせをして

連れていってくれたので迷子になることもなくたどり着きました💕

【DUMBO PIZZA FACTORY横浜】

ニューヨークのブルックリン入り口DUMBO地区にあるピザ屋をイメージ

ブルックリンを舞台にイタリア、日本など様々なカルチャーを取り入れた

こだわりのピッツァ・生ハム・ビールのお店

(公式より)

お日さまが出ているけど

先ずは乾杯～🍸

★ジントニック

★モスコミュール

【フレッシュブッラータチーズのサラダ】

ブッラータチーズとバルサミコ酢の

相性がとってもよかったので

私もお家で真似っこしてみようと思います🇮🇹

バルサミコ酢

ブッラータチーズ

【生ハムとサラミ】

【マルゲリータ】

窯で焼き上げる本格ナポリピザ🍕

生地はイタリア産の小麦粉、塩、イースト、水だけで作っているそうです

店内にある窯で焼き上げるピザは

モチモチしていて美味し～💕

そしてピカンテオイルがすっごく美味しかった～

久しぶりに作ってみようかなぁ…

 液だれしないみたいです…

おうちごはん☆重陽のお節句

重陽のお節句

9月9日に長寿と無病息災を願う

日本の五節句の一つです

旧暦では9月のこの時期に菊の花が綺麗なことから『菊の節句』とも云われ

菊を活けたり

菊の花びらを浮かべた『菊酒』を飲んで

邪気払いをしていたそうです

とらやさんで重陽のお節句の生菓子を

【重陽】

【栗粉餅】

今日のお茶時間は

健康に過ごせるようにと栗の生菓子で…

また、栗ごはんを食べる『栗の節句』とも

云われてます

お家で栗おこわを作ってみました🌰

【おうちごはん】

★栗おこわ

★厚揚げとふきの炊き合わせ

★茄子のチーズ焼き

★焼売

【茄子のチーズ焼き】

長茄子をそのままラップで包んで電子レンジ

で加熱してやわらかくします

半分の長さにして切れ目を入れて

中が見えるようにして

ミートソースとチーズをのせてオーブンで焼いて完成～です🍆

【厚揚げとふきの炊き合わせ】

小さめの厚揚げをそのまま炊いて

人参ふきを別々に炊いて盛り付けます

【焼売】

簡単に作れちゃう焼売のレシピ

『おうちごはん☆彼ごはん』

【重陽のお夕ごはん】

健康に過ごせるように

季節のお野菜をお料理してます

栗おこわが美味しかったのか

『残っているなら明日は鮭と食べたい...』

とリクエストをしてくれたので楽々💕

楽天セールオススメ☆私のお気に入り

 シリカが入っているのに

このお値段はお買い得かと…

私はお水より炭酸水をガブ飲みしてます

ちょっと気になっているティント

買ってみようと思ってます💕

 陽射しの強い夏から秋にかけては

絶対にオススメです

日焼けしてダメージを受けたお肌に

パシャパシャ使います

 プレゼントや旅行用にオススメの

セットです

 これお買い得💕

 ポイント20倍

ポイント10倍

私はいつもこちらを買ってます

 バナナチップスが入っているタイプ

 

 レーズンが入っているタイプ

 キャンディーピーカンナッツ

アマノフーズのお茄子の御御御付が

本当に美味しくて…オススメです

フリーズドライなのでお弁当や旅行にも

オススメです✈️

 前回購入してとても美味しかったニンニク

もっと買っておけばよかったなぁ...って

思ったので今回も購入します🧄

 夏場のルームシューズはこのシリーズを

使ってひと夏で変えちゃいます🌴

愛用サプリです

おうちごはん☆彼ごはん

日曜日だと行くことを忘れて

食材のお買い物に…

凄いレジ待ちで並んでしまいました

カートの中をみると鶏皮と砂肝が

今夜はこれを使って１品作るからね

と云うのでお任せしちゃいました

【砂肝と鶏皮のニンニク炒め】

みたいなお料理

砂肝を★ニンニク★お塩 鶏ガラ★生姜を揉み込んで下味を付けてから片栗粉をまぶします

鶏皮をフライパンで焼いて

余分な脂を出してから下味を付けておいた

砂肝を炒めて完成～です

彼は鶏皮や砂肝を使ったお料理が本当に

お上手なんです💕

お料理をしてもきちんとお方付けを

しておいてくれるので本当に助かります💕

【砂肝と鶏皮のニンニク炒め】

【手作り焼売】

彼が１品作ってくれたので

今夜は簡単に焼売にしちゃいました

★はんぺん

★カニかま

★鶏挽き肉

★生姜

★長ネギ

をビニールに入れて揉み揉み…

★胡麻油

★鶏がら

★オイスターソース

★お醤油

★片栗粉

を加えて揉み揉み…冷蔵庫で種を寝かします

丸めた種の上に焼売の皮をのせます

皮に水を少し付けてもう一枚重ねます

摘まんで形を整えて蒸し器へ

中火で12分～13分蒸したら完成～です

【おうちごはん】

★砂肝と鶏皮のニンニク炒め

★焼売

★サラダ

なんだかお酒のおつまみみたいな　

お夕ごはんになっちゃいました

彼が作ってくれたおかず

とっても美味しくてまたリクエストしちゃいました💕

焼売は蒸かした後に冷凍保存が出来るので

作り置きしておくと便利です

ご飯を食べたあとは満月を観にドライブ

海に映る月の灯りがとっても綺麗でした

皆既月食もあるので

クルーザーが沢山出てました～🌕

綺麗な満月を見てお家に帰って

夜中の皆既月食を楽しもうと思います🌕

おうちごはん☆ちょっと贅沢に葉山牛

今夜は冷凍しておいた葉山牛を焼いただけの

超簡単お夕ごはん(最近そんなのばっかり)

牛肉は

もも肉はタンパク質が多いいので

筋力アップやダイエット中にオススメ

★ビタミンB群ほ★鉄分★亜鉛★カルニチンなどの栄養素も含まれています

筋トレ中彼

ダイエット中私

にピッタリです

買ってきたお肉を包んでから

アルミホイルで包んで冷凍すると

冷凍焼けせず保存することが出来ます

解凍する時は冷蔵庫で…

【おうちごはん】

【葉山牛のステーキ】

冷蔵庫から出して常温にして

塩でしっかり味付けをして

片面だけに胡椒をしっかり振ります

牛脂で胡椒の面からしっかり焼いて(10分)

裏返して8分

アルミホイルを2枚重ねて牛肉を包んで

15分くらい経ったら切って盛り付けます

しっとりいい感じのレアになります

お肉を焼いた後のフライパンでモヤシをさっと炒めて添えて完成～です

【じゃがいものサラダ】

蒸かしたじゃがいもをフライパンで

オリーブオイルとニンニクで焼き目が

付くまでカリカリにします

塩で味付けておきます

【ソース】

★みじん切りの玉ねぎ

★マスタード

★アメリカンレリッシュ

★マヨネーズ

★ニンニク

で和えて完成～です

 我が家は色々と使うのでおーーきな瓶で

買ってます

★マヨネーズ

★ケチャップ

★蜂蜜

★マスタード

★アメリカンレリッシュ

ハンバーガーのソースになっちゃいます

(ビックマックに近いみたいです🍔)

送料込みのでお買い得

【おくら】

【もやしのお浸し】

【ご飯&御御御付】

もやしの御御御付…

もやしのオンパレードです

【おうちごはん】

ポテトサラダのソースが気に入ったみたで

このソースで○○が食べたいとか

あれこれとリクエストしてくれました

気に入ってくれてよかった～

前にもちょいちょい作っているけど

今日はすごーーーーく気分だったのかなぁ...

おうちごはん☆涼しいお部屋で熱々のラザニア

幼い頃からママの作ってくれる

ホワイトソースを使ったお料理が大好き💕

海老グラタン　チキングラタン

ドリア　ラザニア　テンションが上がっちゃいます

★ちらし寿司

★ホワイトソース

★お雑煮

このお料理はママがしっかり教えてくれて

ママと同じお味を出せるようになりました

数日前から

こーーーーんなに暑いのにホワイトソースが

食べたくて『お茄子のラザニア』を

作っちゃいました🍆

【お茄子のラザニア】

寒い時は身体がポカポカに温まるし

夏場はクーラーをガンガンにして

食べると美味し～んです💕

長茄子を厚めの輪切りにして

耐熱皿に並べます

ミートソースをしいて長茄子を並べて

層にします

最後にホワイトソースをかけてチーズをのせてオーブンで焼いて完成～です🍆🍆🍆

ラザニアやグラタンにのせる時は

モッツァレラチーズを使います

脂肪分が少ないのでくどくならないので

オススメです💕

こちらののオーブンウエアは蓋が付いているのでとっても便利

敷き皿としても使えちゃいます

【おうちごはん】

★お茄子のラザニア

★サラダ

★冷たいラタトゥイユ

【特別価格★スーパーSALE限定】 ロイヤルコペンハーゲン フルーテッド メガ オーブンスフレ ペア 2-381-921

【特別価格★スーパーSALE限定】 ロイヤルコペンハーゲン フルーテッド メガ プレート 27cm 2-382-627

マカロンクルミっ子☆ピエール・エルメ・パリと鎌倉紅谷のコラボ

私が生まれる前からある『鎌倉紅谷』さん

クルミッ子は1984年頃に誕生

1954年に創業した菓子店『鎌倉紅谷』が製造・販売しており、初代社長から受け継いだ和菓子の技と、二代目の洋菓子経験を活かして作られた焼き菓子

胡桃をキャラメルで絡めて

バター生地で包んだ焼き菓子💕

胡桃とキャラメルが好きな方ならきっと

大好きになっちゃうお菓子です

私は大好き🐿️🐿️🐿️

鎌倉紅谷とピエール・エルメ・パリが

コラボした

【イスパハンクルミっ子】

食べてみたかったけど買えませんでした…

先日デパートに行ったら

ピエール・エルメ・パリとクルミっ子のコラボした『マカロンクルミっ子』がたまたまあって迷わず買っちゃいました🐿️

鎌倉紅谷のクルミッ子から着想したマカロンです。さくさくしたマカロンコックの間で、クルミッ子のキャラメルを贅沢に使用した柔和なガナッシュとクルミとが完璧にマッチしています。粗く砕いたクルミをたっぷり入れることでクルミッ子のような稠密感が生まれています。
今年は、パリのアンティーク店で見つけた宝石箱のような限定パッケージに詰め合わせました。(公式より)

クルミっ子は直ぐに売り切れちゃったけど

マカロンは数量限定だけど結構買えるみたい

気が付かなかったみたい…

クルミっ子のコクのあるキャラメルの風味が

しっかりして

胡桃がザクザク入ってマカロンなのに

クルミっ子になってました🐿️🐿️🐿️

甘さは強いので濃い珈琲やお紅茶との

相性がピッタリ

おうちごはん☆彼オススメのサーモンとシメサバ

用事があってお出掛け

少し早く着いちゃって珈琲の気分ではなかったし

ゆっくりする時間もなかったので

PRONTOに

50年生きているけどPRONTOに入るのは

3回目だと...

その3回とも注文したのが

『レモンスカッシュ🍋』

すごーーーーくさっぱりしていて美味し～

よーく混ぜ混ぜしてお召し上がり下さいね🍋

色々な所で紙のストローを提供されて

いたけど…

私は苦手です

飲み物が本当に美味しくなくなるし

へにゃへにゃになって不味い…

紙なら使わずにお行儀が悪いけど

そのまま飲んじゃいます

PRONTOで提供されたのは竹

紙よりは全然よかったけど

やっぱり少し違和感があるかなぁ…

 こちらのサーモンいつも美味し～です

臭みも全くないので臭み取りの処理なしでも

大丈夫💕

シメサバが大好きな彼

真空パックになっていて冷凍出来るので

いつも冷凍庫に入れておきます

【おうちごはん】

★サーモンとシメサバ

★鶏手羽元と厚揚げの煮物

★海老サラダ

★長茄子焼き

★御御御付

★ごはん

【鶏手羽元と厚揚げの煮物】

骨からホロホロ取れちゃうので

お箸で簡単に食べれちゃいます

【長茄子焼き】

長茄子もトロトロ柔らかいので

半分に切ってオーブンで焼いちゃいました

【海老サラダ】

 ふるさと納税でも海老ちゃんあります

ブルーメガは彼が好きなので

このデサインは彼が買ってくれます

お店の方も知っているので新しいアイテムが

入荷すると取り敢えずお取り置きしてくれます💕

【お魚】

シメサバは苦手だったけど

美味しいシメサバを彼が食べさせてくれて

食べられるように💕

【ごはん&御御御付】

★白米

★もずくの御御御付

もずくの御御御付は彼に教えてもらいました

もずくは酢の物でしか食べたことがなかった

けど

天婦羅　厚焼き玉子　御御御付

なんかにすると美味し～って💕

本当に美味しいのでオススメです

沖縄のもずくって美味し～んです

【おうちごはん】

あっという間に9月に

まだまだ真夏みたいな暑さかと思ったら

ものすごい雨に…

彼の夏休みで毎日お出掛けをしていたので

少し疲れてているので

お家でゆっくり過ごします💕