飛騨牛のヒウチで作る夜勤飯 アボカドと合わせて栄養もしっかり

飛騨牛のヒウチで

彼の夜勤飯

小さいのが『ヒウチ』

ヒウチは

牛のももの内側にある希少部位

赤身の旨みがしっかりありながら

きめが細かく

ほどよく脂が入っているのが特徴

1頭のお肉から大体1%位しか　

取れない希少部位なんです

彼の夜勤飯は

お丼にすることにしました

ごはんの上に

焼いたヒウチとアボカドをのせて

お肉はお塩と胡椒だけで焼いて

取り出したあとのフライパンに

お醤油と少量のバターを入れて

ソースにしました

シンプルな味付けだけど

飛騨牛のおいしさを楽しむには

これくらいがちょうどいいです

ヒウチは牛肉なので

たんぱく質もしっかり摂れる食材

筋肉を維持したい時にも

取り入れたい食材なんです

そして今回は

アボカドも一緒に

アボカドには

ビタミンEやカリウム

食物繊維などが含まれていて

特にビタミンEは

抗酸化作用を持つ栄養素

お肉のたんぱく質と

アボカドのビタミンや食物繊維を

一緒に摂れるので

おいしいだけじゃなく

栄養面でも嬉しい組み合わせ

ビタミンEなどの抗酸化栄養素は

健康的な体づくりや

年齢を重ねてもきれいに過ごしたい時の

食生活にも取り入れたいもの

アンチエイジングにもオススメです

おいしいものを楽しみながら

栄養もしっかり考えて

そんな今日の夜勤飯でした

【夜勤飯】

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