今夜は豚キムチ
本当はさっぱりお魚にしようかなぁと思っていたのだけれど
彼から
「今夜はお肉ーー！」
のひと言
それならと久しぶりに豚キムチにしました
【豚キムチ】
今回はお肉は少しだけ
その代わりに厚揚げをたっぷり入れてかさ増しです
厚揚げは薄めのひと口サイズに切って
片栗粉をまぶして両面をこんがり
こうしておくと表面がカリッとして
タレもよく絡んでくれます
豚肉にも片栗粉をまぶして焼いてから
人参
長ねぎ
キムチ
を加えて炒めます
味付けはめんつゆと味醂だけ
最後に厚揚げと豚肉を戻し入れて
ふんわり炒めたたまごを加えたら完成です
【おうちごはん】
厚揚げがたっぷり入っているので
お肉が少なくても十分満足感があります
キムチの旨みがしっかり絡んで
ごはんが進む味
お野菜もたくさん食べられるし
お腹もいっぱい
彼も喜んでくれてよかった
【おうちごはん】
★豚キムチ
★冷奴
★お漬け物
★新生姜の甘酢漬け
がっつり食べたい日にも
少しヘルシーにしたい日にもおすすめの豚キムチです
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