彼がお取り寄せしてくれた鈴波の西京漬けと粕漬け
この日は少し和食気分だったので
いただいたお魚を中心に夜ごはん
【おうちごはん】
鈴波は名古屋のお店で
西京漬けや粕漬けが有名なのだそう
今回は
鮭の粕漬けと銀だらの西京漬け
どちらも美味しそうだったので
半分ずつシェアしていただきました
鮭の粕漬けは
ふんわりとした酒粕の香りと
しっとりした身がとても上品
銀だらの西京漬けは
脂がのっていて
甘めのお味噌がよく合う
どちらもごはんが進む美味しさでした
この日の献立は
★西京漬け・粕漬け
★豚の角煮
★ミョンナンジョッ・ムチム
★ブロッコリーとトマトのサラダ
★ご飯
★御御御付
【角煮】
豚の角煮は前日に作っておいたもの
味がしっかりしみていて
お魚との相性もぴったりでした
【ミョンナンジョッ・ムチム】
最近お気に入りなのが
韓国の明太子和え
ミョンナンジョッ・ムチム（명란젓무침）
ごま油の香りと
明太子の旨みがとても美味しくて
ついつい箸が止まらなくなります
【ミョンナンジョッ・ムチム レシピ】
〈材料〉
・明太子 1腹
・ごま油 小さじ2
・白ごま 小さじ1
・刻みねぎ 適量
・にんにく（すりおろし）少々
・韓国唐辛子 少々（お好みで）
① 明太子は薄皮から取り出す
② ごま油、白ごま、にんにくを加えて混ぜる
③ 刻みねぎを加える
④ お好みで韓国唐辛子を加えて完成
ごはんのお供にも
お酒のおつまみにもおすすめです
お魚を美味しく食べる日は
なんだか少しだけ贅沢な気持ちになる
彼が選んでくれたお取り寄せのおかげで
【おうちごはん】
いつもの夜ごはんが
少し特別な時間になりました
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