久しぶりにお菓子作り
理由はサリーから届いた一通のLINE
「初めてシフォンケーキを焼いたよ」
その写真を見たら
私もどうしても何か作りたくなっちゃいました
サリーも彼も大好きなガトーショコラを焼くことに
今回は栗仕事の時に作った渋皮煮を使ったガトーショコラ
もちろん米粉で作るグルテンフリー
ケーキ型の底に渋皮煮をたっぷり敷き詰めて
その上から生地を流し込みました
焼く前から美味しそうで
つい何度も覗いちゃう
レシピは私のオリジナル
何度も作りながら少しずつ調整して
今のレシピに
ふわっと膨らんで
いい香りがキッチンいっぱいに広がる瞬間が好き
あとは粗熱を取って
冷蔵庫でゆっくり休ませます
ガトーショコラは焼きたてよりも
少し寝かせた方がしっとり濃厚になる気がする
彼にはまだ作ったことは内緒
理由はきっと待てなくて食べたくなってしまうから
明日まで見つからずに隠しておけるかな
冷蔵庫を開けるたびに少しだけドキドキしています
【レシピはこちらです】
明日、食べるのが楽しみ
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