紫陽花が綺麗に咲き始めてました
紫陽花って
色が付いている部分がお花だと思われがちだけど
実はあれは“装飾花”
真ん中にちょこんとある小さな部分が本当のお花なんです
私は満開より
咲き始めくらいの紫陽花が好き
少しずつ色付いていく感じが
なんだか可愛くてつい見ちゃいます
そんな日の夜勤飯は
彼リクエストのオムライス
少し前に
「焼売かオムライス食べたいな」って云われていたから
今回はオムライスにしました
【ケチャップライス】
フライパンで粗挽き豚肉をしっかり炒めて
お塩と胡椒で下味
人参をアイラップに入れてレンジで加熱
少し柔らかくなったら
玉葱も加えて再度加熱
そこへ人参と玉葱を加えて炒めたら
さらにケチャップを入れてしっかり炒める
ケチャップをちゃんと炒めると
酸味が飛んでぐっと美味しくなる
そこへご飯を加えたら
ケチャップライスの完成
彼流オムライスのポイントは
人参を大きめの賽の目にすること
ゴロゴロした人参が入っているのが好きみたいです
彼は丁寧に炒めながら作るけど
私はちょっと時短
こうすると炒め時間が短くなるし
洗い物も少なくて楽
【オムライス】
薄く焼いた卵で包めば
彼流オムライスの完成です
人参1本と玉葱1/2個も入ってるから
ご飯少なめでもしっかりボリューム
夜勤前の彼も
「美味し〜」って嬉しそう
いっぱい食べてくれる姿を見ると
やっぱり作ってよかったなって思う
【彼流オムライスレシピ】
〈材料〉
・ご飯
・粗挽き豚肉
・人参 1本
・玉葱 1/2個
・卵
〈調味料〉
・ケチャップ
・お塩
・胡椒
① 人参を大きめの賽の目に切り
アイラップに入れてレンジ加熱
② 玉葱の粗みじん切りを加えて再度加熱
③ 粗挽き豚肉を炒め
塩胡椒で下味を付ける
④ 人参と玉葱を加えて炒める
⑤ ケチャップを加えてしっかり炒める
⑥ ご飯を加えてケチャップライス完成
⑦ 薄焼き卵で包んだら完成
アイラップの業務用が…
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