【おうちごはん】
今夜はチキンソテーにしました
チキンを焼くときに
ミートプレスを使うと
皮目がパリッとして
とっても美味しく焼けます
★チキンソテー
★ズッキーニと椎茸のソテー
★ポテトサラダ
私が使っているミートプレスは鉄でできていてしっかり重さがあるタイプ皮が浮かずに焼けるのでおすすめです
皮目をしっかり焼いたら
裏返して
9割くらい火が入ったところで
アルミホイルに包んで少し休ませます
こうすると
中まで火が通って
ジューシーに仕上がります
付け合わせは
ズッキーニと椎茸のソテー
ズッキーニは切ってから
少し塩をして水分を出しておくと
味がぎゅっとして美味しい
シンプルだけど
ほっとする夜ごはんでした
チキンの皮がきれいに焼けて
いつものソテーがワンランク上に
下処理いらずで
さっと使えるのが嬉しい
