おうちごはん☆お口に入れると溶けちゃう幻の牛肉『葉山牛』

ずっと神奈川で暮らしていても知らなかった

『葉山牛』とっても美味しくて

牛肉は葉山牛がいーーーよね💕

なんて彼と話しています

でもなかなか扱っているところはなくて

葉山に買いに行っていたけど…

ふるさと納税の返礼品でもあるので

急いでいない時はふるさと納税で

 彼は年の瀬には『すき焼』を食すご家庭

だったので年の瀬用にもと思っています💕

葉山牛は 脂の溶ける温度が一般的 な牛よりも低いんです

だから『口の中で とろける』と云われているんです

脂の融点 

一般的な国産牛脂の融点は 約30～ 40°C

•葉葉牛牛脂 約25～33°°前後 と低めなんです

 人の体温 (36～37°C) よりも低い から

 口に入れるとすぐに溶けて甘みが 広がるんです💕

焼いているとあっという間 脂が出てきちゃうのでサッと焼いて食べます

お口に入れると本当に溶けちゃう

離乳食にもいーーじゃない💕(無理ですけど)

って思うくらい溶けちゃうんです

【おうちごはん】

★葉山牛

★サラダ

★切り干し大根

★南瓜の煮物

★ポテトサラダ

★お漬け物

【葉山牛】

焼く前にお塩でサッと下味を付けて焼いた

だけの葉山牛

そのままが本当に美味し～

ステーキ用も食べたけどすき焼用の方が

甘味をより感じられて

【ご飯&御御御付】

★白米

★お豆腐の御御御付

いつもより彼の白米を少なくしました

気が付かれないように私のお茶碗に変えて

出したらわからなかったみたい…

ダイエットあとも1週間だからね

【おうちごはん】