鉄板を買ってから
お休みになるとちょこちょこ作ってます
これほんとーーーーーに買ってよかった💕
私が買ったものは厚み9mm 直径40cm
かなり大きいです
直径30cm位がオススメかも…
ほんとーーーーーにオススメです
その鉄板で今回は米粉で作る『どら焼き』
を作ってみることに
【どら焼き】
材料は
卵 砂糖 蜂蜜 米粉 ベーキングパウダー
それとお好みの餡
卵 砂糖 蜂蜜をボールに入れて
もったりするまで混ぜます
米粉とベイキングパウダー(アルミニウムフリーのもの)を入れて混ぜます
小麦粉と違ってグルテンがないので
出来た生地は休ませずに焼くことが出来ます🍀
生地の完成～
温めておいた鉄板でゆっくり焼きます
表面がポツポツってしてきたら
ひっくり返します
餡をのせて
サンドします🍀
ラップで包んで馴染ませて完成～です🍀
少し蒸らした方がしっとりして美味し～ので
明日まで生地と餡を馴染ませて
明日ゆっくりいただきま～す🍀