この数日冷たい雨だったけど
今週はお日さまも戻ってきて
暖かくなるのかなぁ～🍀
昨夜は余りの寒さに久しぶりの偏頭痛
したいことがあったけど
ゆっくり夜を過ごしました
【今日のお弁当】
★照り焼きチキン
★ほうれん草のお浸し
★だし巻き玉子
★ポテトサラダ
★梅干し
★昆布の俵握り
冷蔵庫の中にあるものを詰めただけの
超簡単手抜きお弁当でした💧
お弁当にポテサラ～大丈夫？って
思っちゃいますよね(傷まないかなぁ～？)
会社に冷蔵庫があるので持っていけるんです🍀
常温で保存するなら入れないと思います
【ポテトサラダ】
私のポテトサラダはガッツリおかずにも
なっちゃうボリューム満点のポテサラなんです💕
皮を剥いたじゃがいもを電子レンジで加熱します
潰すときに顆粒のコンソメを入れて下味を付けます
人参 胡瓜 玉ねぎは軽く塩をして水分をしっかり絞り潰したじゃがいもに加えて混ぜます
ベーコンかウインナーをフライパンで油をしかずに炒めて潰したじゃがいもに入れます
お酢 砂糖 マヨネーズ 胡椒で味付けをして完成～です🍀
ポイントは
★コンソメでじゃがいもに下味をしっかり付ける
★ベーコンかウインナーを炒めて入れる
ベーコンやウインナーが入るとボリュームが出るのでガッツリおかず系のポテサラになります🎵
【照り焼きチキン弁当】
