なんだか急にトロトロの煮豚が
食べたくなっちゃって...
豚バラブロックを買ってきて煮豚作り🍀
豚バラブロックは塩麹をまわりに塗って
1日冷蔵庫に入れて置きます
熱したフライパンに1日寝かせた豚バラをの入れて
全体に焼き色を付けて
余分な脂を落とします
出てきた脂をふき取り
お水 生姜を入れて沸騰させます
5分分加熱したら蓋をして火を止めて6時間
煮汁を作って豚肉を入れて沸騰したら5分
蓋をして火を止めます...
後は帰ってきたら仕上げま～す🍀
【今日のお弁当】
紫蘇とチーズを薄切りの豚肉で巻いて
片栗粉を付けて焼いて生姜焼きのお味付けに...
脂身のないお肉だったからパサつき防止に
チーズを巻き巻き...
【今日のお弁当】
★チーズと紫蘇の生姜焼き風
★だし巻き玉子
★ほうれん草のお浸し
★高野豆腐
★さつまいも
★プチトマト🍅
★梅ごまの俵握り
だし巻き玉子...
いつもは卵1つにお出汁50ccなんだけど...
60ccまで増やしてみたら～
巻きにくいーーーー💧
でも、ふんわりジューシー過ぎる位のだし巻き玉子
になりました🍀
巻きやすいのは50ccまでみたいですね💕