桃の美味しーー季節に🍑
サリーは出始めの甘くて柔らかめの桃が好き🍑
だから夏場の桃をたーーーく食べちゃいます
毎週のように届く桃...
届いた時に...
1つ切ってみて
『うーーーーんデザートにしちゃってもいーよ』
なんていう🍑もいるので
そーーーしたら直ぐに冷たいデザートなっちゃう子もいます
食べるのに追いつかなくなっちゃっても
冷たーーいデザートにしちゃいます
コンポートにしてから
色々とお菓子作りにしたりしています
コンポートにする時に使うのは
スパークリングワインを使ってます
サリーがアルコールの効いたスイーツが好きだから...
スパークリングワインとお砂糖レモンを入れて...
桃を半分に切って種を取り出します🍑
皮を下にして入れて...
今度は裏返して...
桃のコンポートの詳しい作り方はこちらです🍑
桃のコンポートをグラスに入れて...
ゼラチンやアガーなどを加えてゼリー作り～
ゼリー液をグラスに注いで冷蔵庫で冷し固めます
桃のスパークリングワインゼリー
完成～です🍑🍑🍑
桃を入れずにゼリー液だけでも
甘ーーーい桃の香りいっぱいのゼリーに...
買ってみたものの
『なんだかこの桃いまいちだなぁ～』なんて時にも
オススメです🍑
スパークリングワインはお料理にも使えるので
とっても便利なんですよ🍷