ルビーチョコレートを使ってお菓子作りがしたくて...
ルビーチョコレートをたっぷり使った
ガナッシュクリームのロールケーキ💓
★ルビーチョコレートのガナッシュロールケーキ
ルビーチョコレートは
ルビーカカオを原料とするピンク色のチョコレート
ガナッシュクリームは
ルビーチョコレートと生クリームだけでつくっているんだけどほんとうに甘ーーーいガナッシュクリームになります
その甘さの中にはルビーチョコレート特有の
甘酸っぱさがあってとってもフルーティーなんです
うーーーーーんなんとかピンクに見えるかなぁ...
スポンジ生地もベージュピンクっぽいんだけど...
写真になると
ほとんとベージュにしか見えない...
ガナッシュクリームも
ぴーーーんーーーーくーーー？
って感じです...
なんだか久しぶりに出来上がった時に
テンションが上がらないケーキになっちゃった...
お味はとっても美味しーーーんです
でもね...
映えはしません
何回かお写真をパシャパシャと撮ったけど
もーーー
写真だと可愛さが伝わりません
★ルビーチョコレートのガナッシュクリーム
生クリーム 200㎖
ルビーチョコレート 200ｇ
ルビーチョコレートは熱に弱く
色が飛んでしまうので生クリームを60℃に加熱して
ゆっくりゆっくり時間をかけてルビーチョコレートを溶かしてます
それでも少し色が飛んじゃったかなぁ...
でも甘酸っぱくてとってもフルーティーなお味の
ルビーチョコレートのガナッシュクリーム💕
ホワイトチョコレートっぽい感じの甘さがするので
ホワイトチョコレートがお好きな方はとってもオススメです💕