なにかと否定的で逆説的て隠れダダイズム的思考の自分がこの世の中でなによりも嫌う(恐れる)ものがマヨネーズです。
あらためて書くことではないですが、暇つぶしにマヨネーズについての本を読んだので敵の弱点を知るべく書きていきます。
発祥は現スペインのメノルカ島というところです。スペインの地中海沿岸東側およそ100kmにバレアレス諸島というのがありマジョルカ、フォルメンテーラ、イビザ、メノルカの4島からなります。この時点でイビザと隣接していることを想像するととても綺麗な島という事が想像つくとともにイビザのイカレタ連中も頭によぎります。正直デブのアメリカ人がつくった食い物(アレは食べ物ではありません)だとおもっていただけに意外でした。
こんな島国から日本に伝わってくるなんてまるでウイルスだ。ウイルスでも島はあまり越えないのに。
すべての発端はフランス人。
18世紀後半にイギリスとフランス7年戦争と呼ばれる殖民地争奪戦争をしていたのですが、戦争開始時の1756年はメノルカ島がイギリスの拠点だったわけです。
そこにルイ15世時代の宰相兼元帥であったリシュリュー公爵率いるフランス軍がきて英国軍を撃破した。
でこっからはいろんな説があるんですが、一番気にいったのを書きます。
戦争中マヨネーズできたわけではなく、恐ろしいことにこの島にはすでにマヨネーズが存在していたんですね。
戦闘の最中にリシュリュー公爵が立ち寄った料理屋のソースがうまくてフランスにレシピ持ち帰ったのがマヨネーズがこの島をでる理由みたいです。
マヨネーズという名前はメノルカ島のマオンという地方からマオンソース~マオンース~マヨネーズみたいな流れみたいです。こうゆう流れの名称よくありますが大概信じがたいですね。
ここで思うのがリシュリュー公爵が立ち寄った料理屋のソースは以前から存在していたものなのか、リシュリー公爵専用のソースだったのかって事です。どうやら肉料理だったみたいですね。
店のオヤジがその時適当のつくったソース(それこそ残飯をまぜたような)だとしたらおそろしいことです。リシュリー公爵がレシピを持ち帰るほどうまいと言ったのも恐ろしい。akarma公爵なら店のオヤジはどうなっていたことか・・・。
>そもそもオヤジなのか。
リシュリー公爵を検索してみるとマヨネーズとリンクするページがほとんど・・・。かわいそうな男だが憎むべき男でもある。
もう一人憎むべき男がここ日本にもいた。
中島董一郎。
キューピー創業者にしてここ日本にマヨネーズを持ち込んだ恐ろしい男。
農林水産省の海外実習生としてアメリカに滞在しマヨネーズと出会い帰国後、アメリカのマヨより栄養価を高くしようと、卵を倍つかったものがジャパンマヨネーズだ。
マヨネーズは日本食にあわずあまりうれなかったようですが、第2次世界大戦以降日本に各国の食いモンがひろまるようになるとマヨネーズも急速の広まったようです。
こう書いているとマヨネーズの発展と戦争はとなりあっているようにおもいます。
ものすごい悪い物体ですね。よくない。
現在マヨネーズのせいで食べ物を失われている自分は物凄い偏食です。
食べたくてもマヨネーズが添えてあったり、ひっそり挟まっていたり、バターとかマーガリンと見分けがつかなかったり、一時流行ったマヨラーの時代は団塊よろしく火炎ビンをキューピーに投げ込みたいとおもいました。
焼いたマヨネーズは難解です。ピザ、グラタンなどチーズとまざったやつです。
焼くと匂いが減少するので仕方なく箸でつつっくんですが、それがマヨだった時には言いがたいものがあります。
サクッとこげたチーズが破れ奴がでてくるのです。めちゃ~~~。
箸はゴミ箱です。
あとは惣菜パンです。裏の表記をざっとみてマヨネーズがない事を確認してほおばると、黄色の変物がはいっていたりします。
そうカラシです。
あれも嫌い。
マヨネーズが無い事で安心させておき副将カラシの登場。
おそろしいコンボです。甘いパンしか食べなくなったのはそのせいです。
マヨネーズがからんでこれない食べ物。
甘いものと果物。
マヨネーズをなくそう。たちあがろう。











