厚別エリアのコミュニティラジオ、FM Dramacity のモーニングサンドイッチという番組で、毎週、金曜日に「メモいらず AKARIのナチュラルクッキング」というコーナーを作っていただいています。
今日はカツ丼！ それも、お肉苦手な方やいろいろな理由でお肉をさけている方に、楽しんでもらえるB級グルメな感じ(^_^)
簡単な作り方↓
高野豆腐をもどして食べやすい大きさに切り、５分位水＆醤油＆おろしニンニク＆おろし生姜の煮汁で煮て、軽くしぼって、水溶き小麦粉→パン粉（自分で作ると安心でよりおいしい）→少量の油で焼き揚げ！
小鍋に醤油、本みりん、塩少々を入れて煮立て（あれば昆布パウダーなど加え）、細切りの玉ねぎを柔らかくなるまで煮る。そこにくずした絹豆腐を加えてトロトロにして、吉野葛で軽くとろみをつけ、高野豆腐の活を入れて２分ほど煮る。 もりつけたごはんの上にのせて、出来上がり～～(^_^)
次の７月１８日（金）は、高野豆腐をミンチにしてハンバーグを作り、それをパンにはさんでハンバーガー！ お楽しみに！(^_^)
カツ丼写真はこちら（ラジオスタジオに持っていたのはプチプチサイズ）↓
