私は和洋問わずに甘いものが大好きです。
先日、いきなり「餡子」が食べたくなりました。
「和菓子が食べた～～い！！」
とかいうんじゃあなくって、単純に
「餡子が食べたい！！」
そんな欲求がいきなり押し寄せてきました。
このオーストラリア、「餡子」は日本でよく見かける「缶詰」のものが日本や韓国
のスーパーマーケットに行けば手に入ります。
でも、特に日本のものは少ししか入っていないのにとっても高いのです。
（韓国製のものは少しお手ごろ価格ですけどね）
それに、私の「欲求」 は餡子をちょっと何かにかけて食べたいというよりも、
「スプーンですくって食べたい！」
っていうものですので、ちょっとしか入っていない「缶詰」では追いつきません。
そんなわけで、私やりましたよ！
作りましたよ！
小豆から！！！
インターネットでクックパッドのレシピを見ながら適当につくってみました。
でも、私の買った小豆は一袋４００グラム。
レシピより２倍以上の量でしたが、気にせずにレシピ×２でやってみました。
中くらいサイズのなべで最初、豆を煮ましたが、、、、私、肝心な事を忘れてました。。。
乾燥した豆って。。。。
すっごく膨張するんですね～～～。
こりゃ、しまった事をした！！
小豆がなべからあふれそうになってきたので小豆達を大きな鍋にお引越しさせました。
そんなこんなで小豆達も落ち着いて、時々混ぜながらコトコトコトコト。。。。
で、、、、できました～！！
ちょっと水分を少なめに仕上げてみました～。
で、とりあえず、スプーンですくって食べてみて、
「う～ん、これは、フツーに餡子の味がする！！」
そりゃそうだろ。。。。。
と出来栄えに満足し、欲求も満たされた所で、、、、
さて、この大量の餡子、どういう風に使おうかな？？
と思い悩んでいると、、、、、
そうだ！
まずは、、、、簡単に。
パンに両面バターを塗り。。。
片面に餡子をたっぷり乗せて。。。。
じゃん！！
「餡サンド」 見栄えがなんともよろしくない。。。。
試しに息子に食べさせてみました。 （←息子で試すな？？）
するとかなりの好評！
「マミー、餡パンもっと食べたい！」と言ってくれました。
いや～、アンパンとはちょっと違う代物ですがね。。。
私も食べてみましたが、バターと餡子がパンの中で程よいハーモニーを生み出し、
結構いけました！ 牛乳とよく合います。
ウチの旦那はオージーであるため、「豆が甘いのは無理！」という事で、
餡子は好きではないようです。
ま～、日本人がこちらで「ライスプディング」（お米のミルクで煮た甘いデザート）
を食べると「米が甘いのは無理！」というのと良くにた感覚ですね。
とにかく、息子が気に入ってくれてよかったです。
これで、将来日本へ行ったときに、
「大福っておいしいよね～～！ 」
↑
あ、これ私の大好物なんです。。。
と一緒に共感できそうで、今から楽しみです。