おうちパン～ちょい足し酵母～試食会

こんにちは！！

愛知県清須市 新清洲駅徒歩10分にある理論で学ぶ資格と天然酵母

の手ごねパン教室「PAPUCO」の平岩幸代です。

おうちパンの新メニュー「ちょい足し酵母」のレッスンをPAPUCOでも

３月から始めます。

その前に、みなさんに「ちょい足し酵母」は、どんな味なのか、

どんなパンが作れるか、知ってもらいたいので、５００円

ワンコイン試食会を開催します。

【開催日時】

　　　２月１６日（土）　１０:３０～１１:３０

【場所】

　　　清須市清州２丁目１－８　シンメイビル５０１

【会費】　

　　　　５００円（当日現金）

info@papuco.com へ件名「ちょい足し酵母試食会」として

お名前・お子様連れの有無・当日連絡の取れる電話番号・住所を

添えてお申込み下さい。

お友達とお茶を飲みに行く感覚で来ていただいてOKです。

どなたでも参加可能なので、是非遊びに来て下さいね。

お待ちしています。

登録方法①

LINEかLINE＠から"@UNN1728B"をID検索してお友達に追加する

登録方法②

こちらのQRコードを携帯で読み込んでもOK！

【募集】2/1 単発ナチュパン講座。パンはおうちパンを作ります！

こんにちは！！

愛知県清須市 新清洲駅徒歩10分にある理論で学ぶ資格と天然酵母の

手ごねパン教室「PAPUCO」のさいあかねです。

年明け2月のナチュぱん＆スイーツレッスンが決まりました！

バレンタインが近いので、レッスンもしながらバレンタインパーティーの開催です。

ナチュぱん＆スイーツとは？

動物性食品を使わない（卵・乳製品）を使わないパンとスイーツ。

理論で学ぶ資格と天然酵母うのてごねパン教室「PAPUCO」様とharunicoのコラボレッスンです。

毎回違ったパンとスイーツが同時に学べるのでとってもお得で大人気。

1年続けてきて大好評、講師陣がとっても熱くなるレッスンです(^^♪

そして、有機野菜がいっぱい食べられるサラダランチ付。ビオマルシェの宅配さんの協賛です。

今までのレッスンの様子→☆

2月はバレンタイン。いつもよりちょっと豪華にレッスン＆パーティーになります。

PAPUCOさんからはナチュぱんバージョン”おうちパン”レッスン。

お持ち帰りの生地もありますよ～。

レシピは、あかね先生オリジナルのおうちパンアレンジレシピ「全粒粉のドデカフォカッチャ」

harunicoからは、ベジなフォンダンショコラ。そして、ベジチョコフォンデュ。

ビオマルシェさんの美味しい有機果物をチョコフォンデュにしてお召し上がり♪

※写真はイメージです。

リピーターさんも初めてさんもどなた様でもご参加いただけます。

もちろん「おうちパンマスター」の方もご参加いただけます。

日時：2019年2月1日（金）　午前10時～12時半ごろまで　（受付9時50分より）

場所：PAPUCOさん　キッチンスタジオ

清須市清須2丁目１－８　シンメイビル５０１

レッスン代　6,000円（税込）

最少催行人数：　4名

キャンセル料：　8日前まで無料、３～７日前まで２０％ 前日50％　当日１００％　

持ち物：エプロン、手拭きタオル、

※託児はございませんが、お子様連れ大歓迎です。

お申込みは、

harunico95@gmail.com

まで、

①お名前、

②連絡先のお電話番号

③お子様連れの有無

をお書き添えの上、メールにてお申込みくださいませ。

または、PAPUCOさんのリニューアルされたHPでも、予約フォームOPENしています。

PAPUCOさんHP→☆

ご参加お待ちしております♪

ご予約・お問合せ

＊お問い合わせ、ご予約はメールまたはお電話でお願いします。
＊レッスンがない日は電話にでることができませんので、折り返し改めてこちらからご連絡させて頂きます。

080-6745-7537(不定休  9～18時)

info@papuco.com 　佐井あかね

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登録方法①

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登録方法②

こちらのQRコードを携帯で読み込んでもOK！

 

1/29 おうちパンマスターの認定講座開催決定

こんにちは。

おうちパン東海エリアのシニアアドバイザーをしています佐井あかねです。

おうちパンって何？と言う人はこちら▶︎▶︎▶︎おうちパンとは

久しぶりにおうちパンの認定講座を行います。最近は出張講座や、愛知・岐阜・静岡・三重のシニアおうちパンマスターさん

たちの勉強会や交流会が多かったんですが・・・今回はこれから、おうちパンマスターになりたい人、対象です！

おうちパンマスターになると、その後も自分を認定してくれたシニアおうちパンマスターさんはずーっと生みの親となります。

吉永麻衣子さん▶︎各エリアのシニアアドバイザー▶︎シニアおうちパンマスター▶︎おうちパンマスターと続いているんですよ！

その親の元から、いろいろフォロー情報や、技術向上などサポートして頂く、と言う形になるんですけど（本当はそれが理想）

勉強会などが開かれていないところもあります（シニアのみなさん、頑張って〜〜〜。そろそろ私もやらなくちゃ〜）

ですから、どこから学ぶか？が重要になるんです！！

PAPUCOの場合はこんな流れで行っています。

午前中　おうちパンの説明をして、あらかじめ私が仕込んでおいた９種類のパンを焼きます。

昼食　焼きあがったパンでランチタイム

12時半〜13時半　持ち帰りの生地を仕込む

13時半　筆記テスト＆課題提出について説明・質疑応答

14時半　解散

◎ミルクスティックパン

◎ドデカフォカッチャ

◎基本のフライパンパン

◎チョコスティックパン

◎ゴマチーズドデカパン

◎チーズパン

◎メロンスティックパン

◎マンゴークリームチーズ

◎フライパンであんぱん

以上9種を学ぶことができます！

※※※※※

シニアおうちパンマスター、おうちパンマスターの東海エリア勉強会。

皆さん、愛知、岐阜、三重、静岡でおうちパンの教室として活躍中。

いつかの持ち寄り会。前日に仕込み、当日にすぐ焼けるのがおうちパンの魅力。私もほんとにいつも助かってます。

とっても簡単なおうちパン、一緒に作りませんか？？

おうちパンマスターになると、こんなアレンジレッスンもできちゃいます

　▶︎▶︎アレンジレシピ いろいろ

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おうちパンマスター  資格取得　講座

1月29日(水) 10時〜14時半 多少延長あり

レッスン料　￥20,000（材料費・レシピ・税込）

お申し込みはコチラ

PAPUCO HPから

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詳しくはコチラをお読みください

↓↓↓

新講座も続々と

こんにちは！

皆さん、HPがあたらしくなりましたよ！！

見てくれましたか？

papuco.com

お申し込みも始まっていますよー！！

さて、

こちら、ミネラル発酵ドリンクの講座。3回目はお料理がテーマです！酵素果実をふんだんに使って、PAPUCOのオリジナルバケットを添えて。

美味しかったですねー！ドレッシングが絶品でしたね！！

梅干しを作った時の梅酢も使って。

ドリンクもそうだけど、手仕事で手間暇かけたものはやっぱり美味しい。調味料だけでは出せない味です。でも、こういうものを作っておくと、料理自体は混ぜるだけ、つけとくだけ、とか簡単にできる気がします。

レッスンの日は、いつも以上に酵素をとります。そうするとですね、めちゃくちゃ、快調なんですよ！腸が。喜んでます！！

便秘だった生徒さんたちも、このドリンク飲み続けて治った方もすでにおみえですー。美味しくて、腸まで健康って最高ですよね！！

妊婦の時とか知りたかったな〜。。。

発酵の世界は奥深く楽しいですね。日々、ボトルを育てていくのもまた楽しみが増えます。

今年で40歳ですが、若い時よりますます好きな事しかしなくなっているような。。。笑

それがいいと信じてます！

次回の2期は土曜日クラスとなります！

新講座 ミネラル発酵ドリンク講座レポート

【新講座 ミネラル発酵ジュースの会 全5回】

http://papuco.com/ferment/

気がつけば久しぶりのイーストの手ごねパン講座をした気がします。この講座はアレンジをお伝えする講座だけど、ついついパン作りのアレもコレも伝えたくなります〜〜💦

もう7.8年から通ってくれてる生徒さん。当時の私と、今の私、パン作りにおいても伝えることがものすごく変わっていると実感します。

レシピな知識は日々進化していきますもんね。止まってる方がサボってる証拠。。

この講座を、詳しくお話ししますね。

1回目はミネラル発酵ジュース作りと酵素のお勉強。

なぜ、パン教室でこれをとりいれるのか？酵素がなぜ体に必要なのか？を講義します。

2回目は発酵果実をアレンジしてスイーツと手ごねパンを両方作ります。その時々である発酵果実が違うのでメニューは期によって変わっていく予定です。

今期は、梅をたっぷり使用したムースと、りんごの果実を使ったカスタードのパン

3回目は発酵果実を使ったアレンジお料理。

こちらも、2回目同様、発酵果実でメニュー変えますね。

4回目は、韓国から秘伝。発酵果実を使ってPAPUCOオリジナルのキムチをつくります。

以前私がつけていたキムチは韓国の方から直伝で教えてもらったもの。それを発酵果実を使ってアレンジして作ります。ご飯がやめられないっっ！！

1回目でつけたミネラル発酵ジュースが出来上がってる頃です。その果実を持参してもらい、皆さんご自分の果実でつけて頂きます！みんなでワイワイキムチ作りも手仕事で楽しいですよね！

5回目は、ラストの講座でもう一度ジュースを作ります。

1回目でつけたミネラル発酵ジュースが、だいぶ減る頃だと思います。空いた容器で２本目のボトルをつけていきましょうー！

第2期は3月〜開始。土曜クラスの開催です！

2019年１月から募集開始です。

その際のお申込みはHPからお願いします！

http://papuco.com/ferment/