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バレンタインデーもあっという間に過ぎ去り、
次はホワイトデーですね
私は、彼にバレンタインで手作りの生チョコを渡しました！
5年前スープカレー屋さんで修行していた時に、
夕方からのカフェ営業でのスイーツとして提供していた生チョコです。
当時メニューを考えたり、提供の仕方など色々と試行錯誤して
大変だったけれど、今思い出すと楽しかったし、
いい経験をさせて貰えたなぁ〜と
感謝でしかないです
その時の生チョコを5年ぶりに作りました！
久々に楽しかったな〜笑
もちろん彼も「美味しいっ！」と喜んでくれました
ホワイトデーでまだ何を作ろうか迷っている方は、参考までに...
生チョコレシピ
10×10の容器1個 16個分
□チョコレート 100g
□生クリーム 50ml
□水あめ 7g
□バター（食塩不使用） 7g
□ココアパウダー 適量
①チョコレートを約60度の湯を入れたボウルに当て、湯煎で溶かす。
②鍋に生クリームと水あめを入れ、
弱火にかけ鍋の周辺がフツフツしてくるまで温める。
湯煎にかけたままの①に加え、ゆっくりと混ぜ合わせる。
③湯煎にかけたまま刻んだバターを加えて混ぜながら溶かす。
④容器にラップを敷いて③を流し入れ、表面を平らにならす。
冷凍庫で30分冷やす。
⑤まないたに取り出し、包丁を湯につけながら切る。
（湯につける度水を拭く）
⑥ココアパウダーを振りかける。
上品で口溶けのよい生チョコの出来上がりです！
思っている以上に簡単ですよ
切る時だけしっかり包丁を温めてゆっくり切るように心がけてくださいね♡
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