実家生活満喫中の今日。
お母さんに誘われて、花まつりへ
たくさんの八重桜が咲いてて綺麗でした
淡いピンクに鮮やかな黄緑がとってもかわいかった
コッチは黄味がかった中に薄いピンクが素敵
カラオケ大会みたいのもやってて
もちろん上手い人ばかりじゃないから
とっても面白かったです
こんな風に、きちんとお花見したのはとっても久しぶり。
こんな風に、きちんとお花見したのはとっても久しぶり。
少し肌寒かったけど
かえって気持ち良いくらいでした
お母さん、誘ってくれてありがとう
少し前にダーさんが作ってくれた焼きそば
カリカリに焼いた麺に
辛味の効いた餡がかかってて
とっても美味しかった
お肉がささ身っていうのもポイント高い
きちんと下処理してあるので、とっても柔らかくて美味しかった♡
ダーさんも含め、人が作ってくれる料理って
自分では作らないようなモノが多くて。
とっても勉強になります
また上手く言いくるめて作ってもらおう
言いくるめなくても作ってくれるけど(笑)(笑)
今日は、ダーさんを仕事へ送り出してすぐ
私も家を出て、実家へと帰って来ました
2時間30分くらいかかったかな？
iPhoneの機種変してから、音楽入れるの忘れてて
懐かCD聴きながら帰って来ましたよ
お昼頃にコッチ着いて
家の前で、偶然友達に会いました
地元ってすごい(笑)
火曜日には帰る予定だけど
それまでの少しの間
実家生活満喫したいと思います
明日、アウトレット行くか迷い中～！
この間のフルーツサンドが美味しかったので…
また作っちゃいました
今回はバナナがあったので
バナナと言ったらチョコ！
って思って、チョコカスタードにしてみたよ
しかも、手抜きカスタード！
レンジで作るうえに、全卵使用
余った卵白どうしようかな～？
ってならなくて済むから助かります
昔クックパッドか何かで見つけたレシピなんだけど…
まだあるのかな？
クックパッドのIDとか忘れてしまって、そのまま1年以上放置中(笑)
お料理ノートにメモしておいて良かった
何度か作りながら自分の分量に書き換えてきたんだけど…
全卵カスタードクリーム薄力粉 15g(ふるっておく)
砂糖 40g
牛乳 200cc
卵 1個
①耐熱ボウルに薄力粉と砂糖を入れ、泡立て器で合わせておく。
②牛乳を加え、きちんと混ぜたら、しっかり溶いておいた卵を加え、さらによく混ぜる。
③きちんと混ざったら、ふんわりラップをして、レンジで2分半加熱。
④レンジから出したらしっかり混ぜて、今度は2分加熱。
⑤レンジから出して、全体を混ぜたら、既にクリーム状になっていると思います。
(固さが足りなかったら、またレンジに戻して、様子を見ながら加熱)
⑥好きな固さになったら、バニラエッセンスなどのフレーバーシロップで香り付け。
⑦チョコカスタードにしたい場合は、⑤で混ぜている途中に、板チョコ1/2枚を適当な大きさに砕きながら放り込む。
カスタードが熱々の状態なので、刻んだりしなくても余熱で十分溶けます。
元レシピ探して貼れば早いんだろうけど…
探せないうえに、多分貼り方も分からないし
てコトで、私が勝手に変えた分かり辛いレシピですが…
あ、因みに、うちのレンジは600wです。
で。
このチョコカスタードを、8枚切りの食パン2枚にたっぷり塗って
1.5～2時間程水切りしたヨーグルトを1枚に塗って
5mm～1cmくらいの厚さにスライスしたバナナを、ヨーグルトに埋め込むように置いていき
チョコだけを塗っておいたパンでサンド。
(普通のサンドと同じように、上から軽く押して馴染ませる)
好きなようにカットしてパクつく
相変わらず、ハーブも何も無いもので…
かなり地味なお写真になっております
包丁研いだばかりなので、綺麗にカット出来て気持ち良かった(笑)
全卵使用のお陰か、あっさり目のカスタードがちょうどイイ
でも、今回はブルガリアヨーグルトを使ったんですが…
安っぽいヨーグルトの方がイイみたい？
前回は、本当に、生クリームの代わりにしても遜色無いくらい美味しかったんだけど…
今回は少～し酸味が気になりました。
ブルガリアヨーグルトだものね…
しっかりしたお味なのね、きっと…
それとも、待ちきれずに1.5時間で水切り止めたのが悪かった？
思い立ったらパパッと作れちゃうのが良くて…
多分これからも何度も作ると思うから
ヨーグルトの種類とか…
水切りの時間とか…
もうチョット研究してみよっと
とりあえず
食べ切れない分は、ラップをして冷蔵庫へ…
後でダーさんに食べさせて、実験台になってもらおう
今日は久々の雨
ほとんど降ってないくらいですが…
強くなったりするのかしら？
出掛ける予定はありませんが
あんまりジャバジャバ降るのはね。
なんとなく苦手です
さて。
昨日のお夕飯です
昨日お買い物に行った激安スーパーで
とっても立派な真鯵がお値打ちでして。
お刺身用におろしてもらって
家で切って、おろししょうがと一緒にいただきました
あとは、ダーさんが気に入っている
ネギトロ用のマグロがお安くなっていたので、そちらも購入。
ココのは、2種類のマグロを混ぜているようなんですが、とっても美味しいんです
ダーさんは、日本酒を傾けながらちびちび。
私は薬味を混ぜて、丼にしていただきました
羨ましかったのか、ダーさんも途中から丼にしてた(笑)
私なんて、これの為だけに、しまいこんでいたお茶碗をおろしました( ´艸｀)
だってとっても合いそうだったから！
それから、他には常備菜を出したり
塩辛やセロリの漬物やらを出したり…
あ、久しぶりに、しじみのお味噌汁も作ったんだった
鯵が新鮮で、とっても肉厚で美味しかったなぁ
あんまり大きかったので、2人で食べ切るのは大変でしたけど…
さすがに次の日にスライドするのはね…
新鮮なモノとは言え、嫌でしょう？
だから無理矢理食べ切りました
ダーさん、食べ過ぎて気持ち悪い…って言ってた
子供か(笑)
それでね？
今日は本当は
常備菜用のタッパー(琺瑯とか…そういう素敵なの)
を探しに、少しお買い物に出ようと思っていたんです。
でもやーめた！
素敵じゃないのならあるんだもの(笑)(笑)
今度お買い物に出掛けた時、たまたま見つけたら買おう
てコトで、今日は、常備菜作りに励みたいと思います
と言っても、そんなに材料が無いので、少しだけですが…
何品作れるかな？
昨日買って来た本、少し見てみよ～
方々で見かける、ミスドのコチラ。
私もやっと買いました
昨日少しお出掛けしましたので
その時にね
3種類あって、3つ入りがあって。
1つずつ買うよりお得です
とのコトでしたので、迷わずソチラを
甘い甘いと聞いてはいたものの…
本当にすごい
袋から箱を出した途端
メープルの香りがぷんぷん
ここまでくると、香りと言うより匂いですね(>_<)
さすがに一気に全部は食べられないので
包丁でカットして、少しずつお味見
最初にメープルを食べてしまったからか
他の2つのお味が、あまり分かりませんでしたが
確かに、サクッと軽い食感
チョコがけなうえに
クリームがサンドされているので
焼き戻したり出来ないのが残念
焼き立てはサクサクなのかしら？
ますます募る、ホンモノへの想い…
でも本場でも、いまだ大行列とのコトですから
日本に上陸するとしても、まだまだ先でしょうかね？
数日前から、外でうぐいすが鳴いています
まだ練習中と見えて
『ケキョ…ケキョ……』
というのがほとんどでしたが…
今日はだいぶ上手になったみたい
『ホー……ホケキョ』
って聞こえるようになってきました
花粉症が辛くて、ココロが負になりがちでしたが
新米うぐいすのお陰で気持ち良く過ごせそうです
とりあえず
甘いものでパワーチャージも出来ましたので
お掃除・靴磨き・アイロンがけなどなど…
おうちごと、頑張ろっと
昨日は休日出勤だったダーさん。
帰りは遅いって言ってたから
お夕飯の用意はゆっくりで…
って、ダラダラと余裕でいたら…！
いきなり、今から帰る。と∑(ﾟДﾟ)
まだ何も作ってないよ！
と慌てて用意しましたが…
作るつもりだったモノは、時間が無くて諦め。
すぐに用意出来るモノと
ダーさんが気を利かせて買ってきてくれた、お刺身やお惣菜で晩酌と相成りました。
ご飯はギリギリ炊き上がったので
梅紫蘇ワカメっていうのを混ぜ込んでおにぎりに
皮付きポテトは、黒胡椒たっぷりガリガリしてー
自家製冷食の春巻き揚げてー
いつもの出し巻き卵にたらこを入れてみてー
常備菜を引っ張り出してきてー
なんとかなりました
この出し巻き、ダーさんがとっても気に入ってた
忘れた頃に、また作ってあげよう
久しぶりにお酒呑んで
たくさん食べて。
かなり手抜きだったけど
満足ご飯となりました
今日のお夕飯は何にしようかな
今日は朝からスーパーへ
いつも行く所じゃなくて
車で20分程の所ね。
卵が1パック10円との情報を仕入れたから
それを狙って行ったのだけれど…
1,000円以上購入したら10円になるんですが
1,000円いかなかった
カゴの中身全部足したら800円くらいだったから、あと少し足せば買えたのだけれど…
かえって勿体無いのでは？
と思い直してやめました
だって。
いつも行くスーパーでも、今日の夕市か明日の朝市で98円になると思うし！
結局、レタスとブルガリアヨーグルトが各78円だったから、それ買って…
他に少しだけ買って終了。
帰り道にある、スタバのドライブスルーにいそいそと吸い込まれ…
家出る時から寄って帰るつもりだったとか、そんなワケ無いんだから！笑
発売前から飲みたかったレモンのやつ。
アレを頼もうとしたら…
終わってたーーー
ショックーー
バナナのは明日からだし…
運が悪い…日頃の行い…(モゴモゴ
てコトで。
コーヒークリームフラペチーノ
チョコソース追加(しかも多め( ´艸｀))
にしました
コレはコレで、もちろん美味しいのだけれど…
レモンのやつ、結局飲めなかったー
他のお店行けばまだあるかなー？
明日出かけるかもしれないから、ちょっと覗いてみようかな？
もし無かったら、フレッシュバナナ&チョコクリームフラペチーノ頼めばいいしね(笑)
自分の覚え書きの為にも、珍しくレシピを
基本のレシピ約４個分
★薄力粉 80g
★ベーキングパウダー 3g
マーガリン 55g
砂糖 40g
卵 1個
牛乳 40cc
★は合わせてふるっておく。
オーブンを180度に余熱。
①1cm角程度に切ったマーガリンを、泡立て器でクリーム状にする。
②砂糖を加えたら、最初はすり合わせるように。
途中から空気を含ませるように混ぜる。
③白っぽく、ホイップバターのような見た目になったら、よく溶いておいた卵を少量ずつ加え、その都度よく混ぜる。
(一気に加えると分離しやすいので、面倒でも数回に分けること。)
④きちんと混ざったらゴムベラに持ち替える。
⑤合わせておいた粉類の1/3を④に加えてきちんと混ぜる。
⑥牛乳の1/2を加えて混ぜたら
↓
残りの粉の1/2をゴムベラで切るような感じでさっくり合わせ
↓
残りの牛乳を加えて全体を混ぜる
↓
残りの粉を加えて、粉っぽさが無くなるまで、さっくり混ぜる。
⑦スプーンで型に落として軽く空気を抜いたら、180度のオーブンで25分焼く。
⑧粗熱が取れたら、ジップロック等に入れて冷蔵庫へ。
個人的に、翌日辺りのしっとりしたのが好きです
【おまけ】
私は、バターがあまり好きじゃないのでマーガリンを使っていますが、バター使用の場合も同分量で大丈夫です。①でクリーム状にする時、常温からだと面倒なのでレンジで数秒温めて柔らかくしてからしています。温め過ぎて溶かしバターに近い状態にしてしまったコトもありますが、そんなに問題ありませんでした。
④の段階で液体のままではダメですが、ホイップ状になっていれば大丈夫だと思います。
⑥では、混ぜる回数を出来るだけ少なくしたいのですが、⑤の時点ではきちんと混ぜて下さい。チョコチップやくるみ等を入れるなら⑥の最後に。ベリーを入れる時は、全体に色が混ざるのが嫌なので、カップに直接ポイポイ入れてます。
私が使っているマフィンカップは、少し小さめのモノなので5個分くらいになりますが、DEAN&DELUCAさんみたいな大きいマフィンを作るとなると3個くらいにしかならないかも…ちょっと今度実験してみますね。
と、こんな感じですが…
ほんと、レシピ書くの苦手でー
以前、料理やお菓子作りに苦手意識のある友達が
レシピ本とか見ても、サラ～っと書いてあるでしょ？
慣れてる人は分かるんだろうけど…
私が見てもよく分からない所が多くて…
って言ってたコトがあって。
分かり易い言葉を選んで書いたつもりですが、結局分かり辛いかも…
すみません
だから、いつもレシピ載せないんですよー
昔ケンタロウさんが
料理研究家の仕事で一番大変なのって、レシピを作る事だと思う。
って言ってらしたことがあって。
ひらめきの才能が無い私は、
料理を産み出す方がスゴイじゃないかー！
って思ったのですが…
色々作るようになって、その時の言葉が理解出来るようになりました
目分量や思いつきで作るのが普通だから、改めて数字にするのって本当に大変×××
だから、毎日のようにレシピをあげているブロガーさん達って、本当にすごいな。って思っております
毎日のようにお邪魔させていただいている皆様。
いつもお疲れ様です(>_<)
ファンです(///∇//)(コソコソw
いつもだったら、ブログアップする前に何度も読み返して、誤字脱字、おかしい所が無いか、いっぱい確認するのですが…
今日はいいや…(￣＊￣ )
読めば読む程、おかしい所ばかりな気がしてくるんだものー
でも、いい機会になりました。
これから何かを作る時は、自分なりにレシピを意識して作ってみようと思います
今日はちょっと急ぎ足で更新
先日のマフィンが美味しくて
ダーさんも気に入ったようで、たくさん食べてくれたので…
また焼いちゃいました
今回は、大きめに砕いたチョコをたっぷり入れて
ココアを混ぜた生地を合わせてマーブルにしてみたよ
純ココアが無かったので色が薄いけど
しかも、綺麗に割れてくれなくて残念
まだ冷まし中なので、味見はしてませんが
早く食べたいな
お写真適当すぎてすみませんー(^▽^;)
昨日焼いたスコーンでお昼
しっかり水分の抜けたヨーグルトは
やっぱりチーズのようでした
お気に入りのケーキ屋さんのティージャムも美味しい
あと
昨日のお夕飯に用意した、粒マスタード入りのポテサラ。
これ、とっても美味しく出来ました
ハムが無かったので、ツナを入れてみたけど
かえってイイお味になったみたい
少量のマスタードもイイ仕事してくれてます
あるだけ全部食べたかったけど、我慢しました
夕べは他に、わかめご飯にしてみたのだけれど…
簡単なのに美味しくて
ダーさんも『美味しい』っておかわりしてました
美味しくてパクパクしてて、お写真撮るの忘れてしまいましたが…(^▽^;)
出汁と塩を加えて炊いたご飯に
粗みじんしたわかめと白胡麻を混ぜただけ。
昨日は乾燥わかめを使ったのですが…
生わかめを使ったら、きっととっても綺麗な色に仕上がると思うので、次作る時は生のを用意しようと思います
今日は何故か
朝からとんこつスープの匂いがしています…
窓開けてあるから、外から漂ってきているようで…
近所にラーメン屋さんは無いので
ご近所さんが仕込んでるのかしら？
手間かけててすごいなぁ…
と思う反面、ちょっと迷惑
だってーー臭いんだものー
でも窓はしめたくない…
早く仕込み終えてくれー