声と話し方コンサルタント
健康ボイストレーナーの赤間裕子です。
先日(5/22)、東京でのこと。
講演を終え、家族と食事のため麻布十番へ。
鰻大好き！の私が数年前に「行きたい」と言っていたことを覚えていて予約してくれました♡
▪️うなぎ時任
鰻をフレンチ風のコースで味わいます。
最初に出てきたのが、なんと！鰻バーガー！
サラダには鰻の燻製。
八寸 は、鰻巻き 鰻のレバーペースト フグのような食感の刺身など。
白焼きは、外はパリッ！中はふわふわでとろけそうな柔らかさ！
わさびや柚子胡椒、ワイン塩など、味の変化が楽しめます。
右上は生ハムで、鰻と合わせて食べてくださいとのこと。(生姜ではありません)
鰻のクリーム煮
鰻丼と肝吸い
デザート (さすがに鰻ではありません…笑)
カウンター席から、目の前で活鰻をさばき、串を打ち、炭火で焼き上げる様子を見ることが出来ます。
うなぎ時任HPより拝借
この日は、講演に加え家族との時間が取れ、当日のブログには「刺激と感動と感謝と癒しの一日」と記しましたが、鰻でパワーも充電出来ました！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
既刊も好評発売中！
どちらも重版出来！ 第4刷・第3刷発行！
(世界文化社より発売）
パーソナルトレーニングを承ります。
対面 2時間21,000円
オンライン 1時間5,000円〜
詳しくは、ヴォイス＆トーク赤間裕子オフィシャルサイトをご覧ください。