福井アルバムその３～越前そばと甘えび丼

声と話し方コンサルタント＆フリーキャスター

アンガーマネジメントファシリテーター赤間裕子です。

福井アルバム最後は、美味しいもの編。

越前おろしそば

福井産特上そば粉を使用した十割そば。 

 

福井県嶺北地方では大根おろしで食べるのが定番とのこと。

みぞれ状のだしがピリッと辛味があり美味しかったです。

 

 

旬の甘えび丼

東尋坊の帰り道、三国港でのランチ。

9月～10月が最盛期という甘えびはまさに甘い！

 

 

殻の中の味噌をしゃぶるのがミソ！笑

地元の食、そして旬を味わう…贅沢ですね。

感謝。

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