こんにちは！
グルテンフリーランスのアーリーです😝
暑い日が続きますねー
夏が旬の食べ物といえばお茄子ですね
以前、福岡の居酒屋さんで食べた
水茄子のお刺身が美味しくて
お取り寄せしてしまいました！
丸くてかわいい水茄子ちゃん
クール宅急便で届きました！
20個入って3480円は
高いのか
安いのか……
居酒屋さんでは
多分4分の1くらいを薄切りにして
800円だったような……
4回お代わりしたら
売り切れになってしまいまして
今回は思う存分
食べられそうです！
先ずは大きめに切って
オリーブオイル＋お塩で頂きました！
パリパリとした食感と
口中に拡がる瑞々しさ
アクは相当少ないと思いますが
切ったら
なるべく早く食べた方が良さそうです
あまりにも多いので
軽〜く漬けてみようかと
縦に8分の1に切れ目を入れて
手で裂いちゃいます
めんつゆを薄めて
生姜をたっぷり入れた中で
一晩置いてみましたが
コレがまたうみゃい
水分もあまり出ないので
瑞々しさは変わらず
パリパリの食感も残ってます！
少し大きすぎたので
あと半分に切った方が良かったかも……
こんなお手紙も入っておりました！
本当に美味しい
大阪泉州の水茄子でした
お友達に配っても配っても
なかなか終わらない量ですが
お刺身で食べられると
皆さん喜んで貰ってくれます
関西では
スーパーでも手に入るようなので
羨ましいなあと思います……
ありがとうございました😋