美味しい仕事

市販のブイヨンを使わず

海老や蟹を使って濃厚なダシをとり

それをベースにしたレシピ提案の仕事が入りました。

まず新鮮な有頭海老を手に入れなければなりません。

普段、有頭海老なんてめったに買わないけれど

お仕事なの躊躇なく購入出来ます。

しかも使うのは頭と殻なので

身は夕食となります。

美味しい仕事です(笑